Bánh tráng tỏi là món ăn vặt ngon được giới trẻ cực kỳ ưa chuộng. Trong thế giới bánh tráng tỏi lại cực kỳ phong phú về hương vị chủng loại như bánh tráng tỏi phi, tỏi hành phi, bánh tráng chà bông, sa tế tỏi, tỏi mỡ hành, tỏi khô gà, mắm tỏi, tỏi tắc, tỏi bò, tỏi tôm… để thực khách tha hồ lựa chọn. Bạn đang thèm ăn món bánh tráng tỏi mà ngại đi ra ngoài thì vào bếp ngay nhé, chỉ 15 phút thôi là bạn đã có ngay đĩa bánh tráng ngon hết nấc, lại đảm bảo vệ sinh rồi.
Nguyên liệu
– Bánh tráng dẻo mỏng: 100 gram.
– Tỏi: 2 củ.
– Ớt tươi: 2 quả.
Gia vị: dầu ăn, đường, muối tôm.
Để món bánh tỏi ngon bạn nên sử dụng loại muối tôm Tây Ninh ngon nhé.
Sơ chế nguyên liệu
– Ớt cắt bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Bánh tráng cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Tỏi bóc sạch vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch, đập đập, băm thật nhuyễn.
Cách làm bánh tráng tỏi thơm ngon ngay tại nhà.
– Bắc chả lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn lên, cho ớt băm, tỏi băm vào phi thơm cho vàng. Khi phi tỏi ớt cần để lửa nhỏ để tránh bị cháy.
– Khi thấy tỏi ớt chín vàng, trút hết ra một đĩa riêng. Cho 1 thìa đường, 20 gram muối tôm vào đĩa tỏi ớt phi, trộn đều lên, để nguội.
– Sau đó, trút hết hỗn hợp muối, tỏi, ớt phi vào bát bánh tráng đã được cắt sẵn ở trên. Đeo bao tay vào, trộn đều hỗn hợp lên là đã hoàn thành xong rồi.
Thành phẩm và thưởng thức.
– Khi ăn món này bạn vắt thêm chút nước cốt tắc (quất) sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn, kích thích vị giác mạnh hơn.
Khi ăn bạn sẽ thấy được vị giòn dai dai của bánh tráng, vị thơm của tắc, vị cay cay của ớt, của tỏi. Các hương vị hòa quyện vào nhau một cách hài hòa, ăn cực kỳ lạ và ngon miệng.
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, gần gũi khi được đem chế biến tạo lên món bánh tráng ăn cực kỳ hấp dẫn. Mỗi khi làm bạn nên làm nhiều ra một chút rồi cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa đậy nắp chặt vào cho vào bảo quản trong tủ lạnh ăn dần mỗi khi tụ tập bạn bè hay ngồi nhâm nhi khi xem phim thì thật là tuyệt vời ông mặt trời phải không. Đảm bảo hương vị còn thơm ngon hơn ngoài quán rất nhiều đấy. Tự tay mình làm thì đảm bảo chất lượng tuyệt đối rồi.
