Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngọt Không Dai Cứng, Ai ăn Cũng Mê Tít

Bò lúc lắc là món ngon khoái khẩu được cả trẻ nhỏ và người lớn đều mê tít. Bò lúc lắc có màu sắc hấp dẫn, thịt bò mềm ngọt thịt tự nhiên lại không bị dai, rau củ ngọt thơm, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bò lúc lắc chi tiết để bất cứ chế biến tại nhà cũng thành công nhé.

Nguyên liệu làm bò lúc lắc

Suất cho 4 người ăn.

– Thịt bò: 1 kg

– Dầu hào: 1 thìa canh

Thịt Bò Ngon

– Nước tương: 1/2 thìa canh

– Đường: 1/2 thìa cà phê

– Dầu ăn: 3 thìa canh

– Tỏi băm: 10 gram.

– Hành tím băm: 10 gram.

– Rau củ: ngò rí, hành tây, ớt chuông, hành lá, xà lách: 100 gram.

Thịt bò lúc lắc nên chọn mua phần thịt thăn hoặc phần thịt đùi sẽ cho hương vị ngon nhất.

Sơ chế nguyên liệu.

– Cà chua rửa sạch sẽ, cắt bỏ cuống, thái lát.

– Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt, xắt miếng vừa ăn.

– Hành tây, hành tím lột vỏ, cắt gốc, rửa sạch, xắt nhỏ, tách ra các lớp

– Ngò rí, hành lá cắt gốc, bỏ lá hỏng, rửa sạch. phần gốc trắng đập dập, phần lá thái nhỏ. Ngò rí đem thái nhỏ

– Thịt bò mua về rửa sạch sẽ, lấy dao lọc sạch đi phần mỡ bò. Bởi mỡ bò sẽ khiến phần thịt bị cứng, lại mất nhiều thời gian làm chín thịt. Thái thịt bò thành khối nhỏ 3cm. Cho thịt bò vào bát riêng

Thái Thịt Bò

Ướp thịt bò.

– Cho vào bát thịt bò: 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh bột bắp, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay. Lấy đũa đảo đều cho thịt bò thấm gia vị. Ướp thịt bò trong 30 phút. Cho bột bắp vào thịt bò giúp tạo lớp áo bên ngoài giúp thịt không bị mất nước và khi xào lên thịt sẽ mềm ngọt, không bị khô, không bị dai.

ướp Bò Lúc Lắc

Xào thịt bò lúc lắc

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng dầu, cho 1/2 tỏi băm vào chảo phi thơm. Cho hết hành tây, ớt chuông vào xào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều cùng rau củ. Hành tây chuyển màu, nêm 1/2 thìa cà phê đường vào chảo, đảo đều, trút hết ra đĩa riêng.

Xào Thịt

– Vẫn sử dụng chảo trên. Cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò ướp gia vị vào xào trên lửa to, đảo đều tay. Thịt bò chín, có màu nâu hơi xém cạnh trút hế đĩa rau củ đã xào sơ ở trên vào chảo, đảo đều, nêm gia vị, tắt bếp.

Thành Phẩm

Thành phẩm và thưởng thức.

– Múc bò lúc lắc ra đĩa, rắc thêm ngó rí, hành lá lên trên. Khi ăn thưởng thức cùng khoai tây chiên, rau xà lách…cực ngon.

Qua chia sẻ trên bạn đã biết cách làm bò lúc lắc ngon tuyệt cú mèo tại nhà rồi chứ. Ngại gì mà không vào bếp để trổ tài làm món ngon này chiêu đãi cả nhà.

Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *