Mì xào là món ăn phổ biến nhất dành cho bữa sáng bởi cách chế biến đơn giản, nhanh gọn mà giàu dinh dưỡng dành cho gia đình bạn. Nhưng ăn mãi món mì xào chắc chắn sẽ gây nhàm chán cho các thành viên trong gia đình bạn.Thấu hiểu điều đó monngon123.com xin giới thiệu tới các bạn những biến tấu hấp dẫn dưới đây, hy vọng sẽ giúp các bạn có được bữa ăn sáng ngon, bổ dưỡng tại nhà nhé.
Mì xào bò sốt cà chua
Món mì xào bò sốt cà chua là món ăn sáng giàu chất sắt và các vitamin. Nguyên liệu cho món này rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì vắt
- Cà chua
- Thịt bò
- Tương ớt, đường, hạt nêm, muối…
Cách làm
Bước 1: sơ chế
Bạn đem mì đi trần sơ qua với nước sôi, sau đó đổ mì ra tô nước lạnh và vớt ráo. Thịt bò cắt lát mỏng ướp một chút hạt nêm. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu
Bước 2: làm mì xào
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và xào bò, tiếp đến cho cà chua vào xào cùng. Sau khi thịt chín, cho mì vào, nêm gia vị vừa ăn,trộn đều. Cho thêm hành lá, rau thơm, tương ớt ăn cùng khi mì đang nóng nhé.
Món mì xào giòn thập cẩm
Nguyên liệu :
- Mì vắt
- Tôm, thịt, tim lợn
- Hành tây, cải ngọt, súp lơ, cà rốt, cà chua
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1: sơ chế
Trần mì theo cách thông thường.
Mực, tôm, thịt, tim sơ chế sạch rồi cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm.
Rau rửa sạch, để ráo cắt khúc.Cà rốt bào sợi.
Bước 2:thực hiên
Cho dầu vào chảo và chiên mì sao cho giòn.
Xào thịt, tôm, mực và tim với hành tây, tiếp đến cho rau củ vào xào đến khi chín thì cho thêm chút nước và bột năng vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.
Khi ăn, cho mì ra đĩa cùng với sốt thập cẩm trên, thêm chút tiêu ngò cho thơm là xuất sắc nhé.
Món mì xào thập cẩm
Nguyên liệu
Mì tôm, thịt bò, cải ngọt, ngô bao tử, cà rốt, cà chua, nấm rơm và các loại gia vị khác.
Cách làm
Bước 1: sơ chế
Mì tôm bạn trụng sơ qua với nước sôi rồi xả ngay vào nước lạnh, để ráo. Rau củ rửa sạch với nước muối pha loãng. Thịt bò thái lát mỏng rồi ướp với gia vị.
Bước 2: xào mì
Cho dầu vào chảo, xào mì nhanh trên lửa lớn. Sau khi mì chín, sợi mì dai ngon thì nêm một chút gia vị. Lấy chảo khác, phi thơm tỏi và xào thịt bò. Khi thịt bò chín tới, bạn cho tiếp rau củ quả vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn chỉ cần trộn mì vào cho đều, thêm hành, ngò vào cho thơm, dùng nóng với chút tiêu nữa là hết sẩy.
Món mì xào chay
Mì xào chay cũng là món ăn hấp dẫn dành cho các tín đồ ăn chay. Chỉ cần dành ra 5 phút thôi là bạn có ngay đĩa mì chay hấp dẫn. Với món mì chay bạn có thể mix mì với các loại rau củ theo sở thích của bạn như mì xào nấm, mì xào cải ngọt, mì xào rau muống,…với cách chế biến giống nhau.
Cách làm:
Nguyên liệu:
- mì sợi
- đậu phụ
- nấm
- súp lơ xanh
- ớt chuông đỏ
- giá đỗ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu
Cách làm:
Bước 1: sơ chế
Nấm ngâm nở,rửa sạch, cát lát.
Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái sợi
Đậu phụ cắt miếng sau đó chiên giòn
Bước 2: thực hiện
Đun sôi nồi nước, thả mì vào trần qua, sau đó vớt mì ra xả nước lạnh vào để mì không bị bở. Tiếp đó là để mì ráo nước, cho 1 ít dầu ăn vào trộn đều. Bắc chảo lên bếp sau đó cho chút dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho nấm vào xào khoảng 3 phút. Cho lần lượt các loại rau súp lơ xanh, ớt chuông, giá vào xào cùng nấm, nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu. Xào đến khi thấy các loại rau chín thì đổ ra đĩa. Cho mì vào chảo xào khoảng 2 phút, rồi cho rau và đậu phụ vào xào cùng. Nêm lại gia vị vừa miệng, rắc 1 ít hạt tiêu lên, đảo đều rồi tắt bếp.
Món mì xào trứng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì tôm
- Trứng
Một ít rau để xào ăn kèm, Bếp thường chọn rau cải, còn mọi người thích rau nào cũng được miễn hợp khẩu vị.
Hành khô, hành lá, rau thơm
Chuẩn bị nguyên liệu để làm mì xào trứng
Cách nấu mì xào trứng
Bước 1: Sơ chế
Mì trụng sơ rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh. Hành khô băm nhỏ, hành lá, rau rửa sạch để ráo.
Bước 2: Chế biến
Thực hiện xào mì thông thường, nếu bạn thích ốp là trứng thì tiến hành ốp trứng. Nếu không bạn có thể trộn đều trứng và mì sau đó xào mì như thường lệ
Khi ăn bạn thêm tương ớt, tiêu hành cho thơm. Có thể ăn kèm loại rau xà lách, rau cải, dưa Leo tùy thích.
Trên đây là những món mì xào đơn giản nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Chúc bạn sẽ làm được nhiều món ngon, bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình. Đừng quên theo dõi monngon123.com để có thêm nhiều món ngon hơn trong thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé.
