Cách làm bánh mì hoa cúc ngon hảo hạng, nhất định phải thử

Cách Làm Bánh Mì Hoa Cúc Ngon Hảo Hạng, Nhất định Phải Thử

Bánh mì hoa cúc còn gọi là Harrys Brioche Bread có nguồn gốc từ nước Pháp. Đây món bánh truyền thống của Pháp ngon nổi tiếng cực kỳ được ưa chuộng không chỉ tại Pháp mà còn tại nhiều các quốc gia khác. Bánh mì hoa cúc được làm từ các nguyên liệu chính là bơ, bột mì và vani. Khi bánh nướng chín xong sẽ nở bung thớ vàng ươm đẹp mắt, trông giống như hoa cúc. Đặc biệt, cách làm bánh mì hoa cúc này cũng đơn giản, không cầu kỳ nhưng khi thưởng thức thì phải nói là ngon tuyệt vời bởi hương vị đặc biệt của nó. Bánh xốp mềm, thớ bánh dai có thể xé thành sợi, ăn không hề bị ngấy như bánh truyền thống. Hiện, bánh mì hoa cúc đang hô mưa gọi gió về độ hot trong thời gian gần đây tại nước ta. Vậy cùng vào bếp với monngon123.com để tìm hiểu cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon ngay tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng nhé. Mời bạn chú ý theo dõi.

Nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc

– Bơ động vật không muối: 38 gram.

– Kem tươi 30 – 35% béo: 80 gram.

– Sữa tươi không đường: 40 gram.

– Đường: 40 gram.

Nguyên Liệu

– Chiết xuất va-ni: 3 ml

– Muối: 2 gram.

– Trứng gà: 2 quả

– Bột bánh mì (bột mì dai/ số 13): 260 gram – 300 gram.

– Men instant: 5 g

– Hạnh nhân lát: 20 gram để trang trí (không bắt buộc)

Dụng cụ làm bánh: Khuôn loaf cỡ 24 x 10 x 6 cm hoặc khuôn có kích thước tương đương. Trường hợp, không có khuôn bánh thì có thể nướng bánh trên khay đã được lót giấy nến hoặc khay được chống dính hoặc tấm nướng silicon. Nướng bánh mì mà không có khuôn thì bánh sẽ bị bè về chiều ngang một chút xíu.

– Sử dụng lò nướng bánh chuyên dụng hoặc có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò thủy tinh có chế độ nướng là được.

– Phới lồng, trộn bột, bát, muỗng, máy trộn bột (nếu có)…

Cách làm bánh mì hoa cúc ngon hảo hạng

Bước 1: Lấy một cái âu sạch, cho kem tươi, bơ, sữa tươi vào âu. Đem âu hỗn hợp đi đun cách thủy, trong quá trình nấu cách thủy cần khuấy liên tục cho tới khi bơ tan chảy hết và các nguyên liệu được hòa quyện hoàn toàn với nhau. Để hỗn hợp âm ấm khoảng 30-35 độ là thích hợp nhất. Bởi nếu để hỗn hợp nóng quá sẽ có thể làm chết men khi trộn men.

Làm Bột Bánh

Bước 2: Đập hai quả trứng gà vào bát. Lấy đũa đánh trứng tan nhẹ, không được đánh bông trứng.

Bước 3: Dùng cân để cân bột chia làm hai phần: phần 1 gồm 260 gram bột + 5 gram men, trộn đều bột và men. Phần 2 gồm 50 gram bột.

Bước 4: Khi thấy hỗn hợp bơ sữa trong âu đã nguội bớt đi thì cân 75 gram trứng (tương đương 1.5 quả trứng) đổ vào âu. Nêm 2 gram muối, vani vào âu. Trộn đều hỗn hợp. Phần trứng thừa còn lại giữ lại, dùng để quét lên mặt bánh.

Bước 5: Cho 1/2 phần bột thứ nhất đã được cân ở trên vào trong âu đựng bơ trứng sữa. Trộn đều cho các nguyên liệu quyện lại với nhau. Sau đó, cho hết phần còn lại của phần bột thứ 1 vào âu trộn cùng cho thật đều hỗn hợp.

Bước 6: Lấy khăn sạch phủ lên miệng âu lại từ 10-15 phút để bột ngấm ẩm. Sau 15 phút kiểm tra mà thấy bột còn ướt nhiều thì đổ tiếp phần bột thứ 2 (50 gram) được cân ở trên vào.

Bạn nên chia thành nhiều lần cho bột, mỗi lần từ 10-15 gram, trộn bột xong kiểm tra lại bột. Khi thấy bột còn hơi ướt, dính tay nhưng không quá dính vào âu là được. Không nên nhào bột khô quá, sẽ làm bánh bị khô, không bảo quản được lâu. Nên để bột hơi ướt một chút rồi dùng thêm bột khô khi nhồi sẽ hợp lý hơn.

Bước 7: Bạn chịu khó nhồi bột bằng tay tầm 10-15 phút, khi khối bột được mịn, dẻo, có độ đàn hồi tốt là được. Bột có đàn hồi tốt là khi bạn ấn tay lên bột thì vết lõm sẽ tự đàn hồi trở lại như lúc ban đầu. Nếu bạn nhồi bột bằng máy nên đặt ở tốc độ thấp, nhồi tầm 5-7 phút, khối bột mịn dẻo là đạt. Không nên nhồi bột quá đà sẽ khiến gluten bị hỏng, khi đó bột sẽ bị ướt nhão.

Nhào Bột

Bước 8: Quét 1 lớp dầu ăn mỏng ở mặt trong của âu. Cho khối bột vào âu. Lật bột để lớp ngoài khối bột được phủ một lớp dầu ăn giúp bột không bị khô khi ủ. Lấy khăn ẩm đậy miệng âu lại, ủ trong nhiệt độ phòng tới khi lượng bột nở gấp hai lần. Thời gian ủ bột tầm 60-90 phút tùy thuộc vào nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ phòng ấm áp bột sẽ nở nhanh hơn.

Bước 9: Sau thời gian ủ bột, bột đã nở gấp hai lần, bạn cần ép hơi khí trong bột thoát hết ra ngoài. Rồi lại nhồi bột lại nhẹ nhàng từ 1-2 phút để các thớ bột được thư giãn, thả lỏng. Bạn tạo hình bột thành khối, sau đó cho vào âu, đậy khăn ở trên miệng âu để ủ bột lần 2 ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi là được. Lần ủ bột lần 2 mất khoảng 40-70 phút, nhanh hơn ủ bột lần đầu. Nếu bạn có nhiều thời gian thì lấy màng bọc thực phẩm bọc kỹ khối bột lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để ủ khoảng 2-2.5 tiếng, khi đó bột đã nở gấp 2 lần. Bột được ủ trong tủ lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng tạo hình hơn và giúp bánh ngon hơn, thớ bánh dai hơn.

ủ Bột

Bước 10: Sau khi ủ bánh lần hai xong, đem bột bánh ép để thoát hết khí ra ngoài. Nhồi bột nhẹ nhàng 1 phút. Chia bột làm 3 phần. Vê mỗi phần bột thành sợ dài 28-30cm, bạn vê dài hơn độ dài của khuôn bánh một chút. Tết ba sợi bột lại với nhau thành bím, đặt vào khuôn, đậy khăn ẩm lên trên, ủ ở nhiệt độ phòng cho tới khi bột nở được 80% là đạt yêu cầu.

Nặn Bánh

Với những bạn dùng khuôn silicon thì không cần chống dính. Còn bạn nào dùng khuôn kim loại thì nên quét lớp bơ bên trong khuôn, rồi lấy bột rắc phủ lên để chống dính cho khuôn bạn nhé.

Bước 11: Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C – 2 lửa. Sau đó, lấy phần trứng thừa hòa cùng 1 thìa cà phê nước, lấy rây lọc lại trứng 1 lần. Sau đó, lấy chổi quét chuyên dụng quét trứng nhẹ nhàng lên trên mặt bánh. Xếp thêm hạnh nhân xắt lát lên trên mặt bánh.

Quét Bánh

Bước 12: Nướng bánh khoảng 25-28 phút ở trong lò nướng có nhiệt độ 175 độ C. Bạn không nên nướng bánh quá lâu sẽ khiến bánh dễ bị khô.

Bước 13: Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh nguội. Khi bánh nguội hoàn toàn, cho bánh vào túi nilong buộc kín, bảo quản trong 2-3 ngày. Hoặc để bảo quản bánh mì hoa cúc tầm 2 tháng thì bạn nên bọc kỹ bánh lại rồi cho vào ngăn đá, khi muốn ăn thì bạn chỉ cần cho bánh xuống ngăn mát rã đông là được.

Thành Phẩm Bánh Mì Hoa Cúc

Cách sử dụng bánh mì hoa cúc đúng cách

– Bánh mì hoa cúc hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai dùng làm bữa ăn sáng nhanh gọn hoặc dùng làm bữa ăn trong ngày. Bánh hoa cúc có chứa hàm lượng đường ít nên phù hợp với những người bị tiểu đường, người đang ăn kiêng, giảm cân…

– Bánh giàu dinh dưỡng. Khi thưởng thức có vị ngọt thanh, mềm mịn, béo ngậy của bơ, độ dai dai của thớ bánh.

Thưởng Thức

– Thưởng thức bánh mì hoa cúc phù hợp với nhiều loại đồ uống khác nhau như mứt trái cây, sữa tươi, cà phê… tùy khẩu vị riêng từng người để lựa chọn cho phù hợp. Trong các buổi cắm trại, pinic, dã ngoại, đi du lịch với gia đình, người thân, bạn bè…đem theo bánh mì hoa cúc thì ngon hết sảy.

– Bảo quản bánh ở nơi khô ráo, không có ánh mặt trời chiếu trực tiếp. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là tốt nhất. Thời gian bảo quản bánh tối đa lên tới 20-25 ngày.

Vậy là bạn đã cùng monngon123.com hoàn thành món bánh mì hoa cúc thơm ngon tuyệt đỉnh rồi đó. Khi mới làm lần đầu bạn sẽ hơi lúng túng một chút. Nhưng không sao chỉ làm tới lần thứ 2 là bạn đã thành thạo và làm ngon như đầu bếp rồi. Hãy vào bếp và thực hiện ngay và luôn món bánh mì hoa cúc hót nổi tiếng này nhé và đừng quên khoe ngay thành quả với bạn bè trên mạng xã hội nhé. Biết đâu bạn có tài làm bánh mà chưa được khai quật, phát hiện ra thì sao. Có khi bạn sắp thành đầu bếp làm bánh ngọt thứ thiệt không thua kém gì thợ bánh chuyên nghiệp đâu nhé.

4 cách nấu canh chua cá thơm mát, chua ngọt giải nhiệt cho ngày hè oi ả

4 Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Mát, Ngon Ngọt Giải Nhiệt Cho Ngày Hè Oi ả

Nhắc tới món canh chua cá thôi là sao mà thèm đến thế, cái hương vị chua chua ngọt ngọt đậm đà sao mà khó quên. Món canh chua cá là món ăn dân dã của người dân Việt Nam nhất là ở những vùng sông nước, đồng ruộng. Từ lâu, canh chua cá đã là món ngon thơm ngon, bổ dưỡng thường xuất hiện trên bàn ăn của gia đình Việt. Các món canh cá nấu chua ngon như canh chua cá diêu hồng, canh chua cá hồi, canh chua cá lóc, canh chua cá hú…Mỗi loại cá lại nấu và ăn kèm với những loai rau đặc trưng riêng tạo lên món ăn gây thương nhớ, nhất là với những người xa quê. Vào mùa hè oi ả mà có bát canh chua cá giải nhiệt đúng là ngon hết sảy. Mời bạn cùng vào bếp với monngon123.com để nấu các món canh chua cá đa dạng nhé. Đảm bảo chỉ nấu một lần thôi là thành công rồi. Mời bạn cùng theo dõi.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon đúng điệu, ai cũng khen.

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

– Cá lóc (cá quả): 1 con.

– Dọc mùng: 2 nhánh.

– Dứa xanh: 1 quả.

Nguyên Liệu Canh Chua Cá Lóc

– Cà chua: 3 quả

– Giá đỗ: 100 gram.

– Đậu bắp: 5 quả

– Me: 2-3 quả.

– Hành, gừng, tỏi.

– Thì là: 1 mớ.

– Hành lá: 3 cây.

– Hành tím: 3 củ.

– Gừng: 1 củ.

Gia vị : hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, muối, tiêu bột, dầu ăn, ớt

Sơ chế nguyên liệu.

– Cá lóc sơ chế sạch sẽ, bỏ mang, bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch. Lấy muối xoa đều khắp thân cá để khử bớt độ tanh, độ nhớt của cá. Rửa lại với nước sạch. Lấy dao sắc, cắt thịt cá lóc thành lát vừa ăn.

Sơ Chế Cá Lóc

Ướp cá lóc: Cho cá lóc vào ướp cùng với bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, hành băm, tỏi băm, trộn đều cá lóc cùng gia vị, ướp 15-20 phút.

– Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

– Dứa xanh gọt sạch vỏ cứng bên ngoài, cắt mắt dứa bỏ đi, rửa sạch với nước, thái lát.

– Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát xéo dài.

– Cà chua bỏ đi phần cuống, rửa sạch, thái múi cau.

– Dọc mùng tước sạch lớp vỏ, thái vát, cho muối hạt vào bóp với dọc mùng, rửa sạch lại dọc mùng với nước sôi để dọc mùng không bị ngứa.

– Giá đậu nhặt sạch vỏ còn sót lại, rửa sạch, để ráo nước.

– Rau thì là nhặt sạch sẽ, bỏ gốc rễ, bỏ lá úa, lá dập, lá già, mang thì là đi rửa sạch với nước, thái nhỏ.

– Me chua chín cho vào bát nước ấm ngâm để tan hết thịt me, bỏ hạt me, chắt lấy phần nước me.

Cách nấu canh chua cá lóc ngon.

– Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào chảo để tạo màu cho đẹp. Cho cá lóc đã được ướp gia vị ở trên vào chảo đảo nhẹ, khi thấy thịt cá săn lại, đổ nước lạnh vào đun sôi, cho nước dằm me vào nồi. Khi nồi nước cá sôi được 3 phút, cho tiếp dọc mùng, giá đậu, đậu bắp và nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi canh cá chín tới, bạn cho hành lá, thì là vào nồi, đảo đều lên, tắt bếp.

Thành Phẩm

Thành phẩm và thưởng thức.

– Múc canh chua cá lóc nóng hổi ra bát lớn và thưởng thức khi còn nóng.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua dìu dịu ngon ngọt của nước canh, thịt cá chín mềm ngọt tự nhiên, hòa cùng mùi thơm của hành lá, thì là cực hấp dẫn. Húp miếng nước canh cá chao ôi sao mà ngon đến thế, ăn tới đâu thấy dễ chịu, mát mẻ ngay tới đó.

Canh chua cá hồi.

Nguyên liệu nấu.

– Đầu cá hồi: 500 gram.

– Cà chua: 2 quả.

– Đậu bắp: 5 qủa.

Nguyên Liệu Canh Chua Cá Hồi

– Me chín: 1 vắt

– Giá đỗ: 100 gram.

– Bạc hà(dọc mùng): 200 gram.

– Dứa (thơm, khóm): 1/4 quả.

– Tỏi băm,

– Ớt băm

Gia vị: hạt tiêu xay, muối, bột ngọt, nước nắm, đường

Sơ chế nguyên liệu.

– Cà chua mua về rửa sạch sẽ, lấy dao bổ làm bốn.

– Đậu bắp rửa sạch với nước, lấy dao cắt bỏ phần đầu cuống, cắt xéo đậu bắp cho đẹp.

– Dọc mùng tước sạch đi lớp sơ bên ngoài, cắt khúc ngắn vừa ăn, cho muối hạt vào bóp kỹ với dọc mùng để khi ăn không bị ngứa. Đem dọc mùng rửa sạch với nước, vắt sơ nước, để ráo.

Sơ Chế Dọc Mùng

– Giá đỗ bỏ đi cọng già, đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

– Dứa gọt vỏ ngoài, bỏ mắt dứa, thái lát vừa ăn hoặc thái xéo cho đẹp.

– Me cho vào ngâm với ít nước ấm, để thịt me hòa tan vào trong nước, bóp để lấy hết thịt me, bỏ hạt, lọc lấy nước cốt me.

– Đầu cá hồi mua sẵn ở các siêu thị, đem đầu cá hồi rửa với nước muối pha loãng để giảm mùi tanh. Cắt đầu cá hồi thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lấy một ít rượu trắng và gừng đập dập cho vào bát cá hồi, xóc đều lên, ướp 5-10 phút, đem rửa sạch, để ráo.

Sơ Chế đầu Cá Hồi

Ướp đầu cá hồi.

– Cho nước mắm, tỏi băm, ớt băm, muối vào bát cá hồi, ướp 10 phút để cá được thấm đều gia vị.

ướp Cá Hồi

Nấu canh chua đầu cá hồi ngon

– Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào nồi phi vàng, cho cà chua vào nồi, đảo đều tay. Để khi nấu canh cá có màu đẹp và thơm. Sau đó, đổ nước lọc vào nồi đun sôi, cho hết đầu cá hồi đã được ướp gia vị ở trên vào nồi, đổ thêm nước cốt me được lọc ở trên vào. Đun sôi ở lửa vừa 15-20 phút để cá chín và thấm gia vị. Trong quá trình nấu canh cá có thấy bọt nổi lên mặt nồi bạn lấy muôi hớt hết bọt đổ đi. Sau đó, cho dọc mùng, đậu bắp, dứa, giá đỗ vào nồi, nêm gia vị vừa miệng, đun thêm 2 phút, tắt bếp.

Canh Chua Cá Hồi

Thành phẩm và thưởng thức.

– Múc ngay bát canh chua cá hồi ra bát, rắc lên trên một ít ngò gai, ít tiêu xay lên cho thơm và đẹp mắt và thưởng thức nóng.

Món canh chua cá hồi ăn lúc nóng là ngon nhất, chấm cùng nước mắm ớt xắt nhỏ thì ngon hết nấc. Nước canh cá hồi thơm ngon với vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt ăn cực đưa miệng luôn, lại còn bổ dưỡng nữa. Canh chua cá hồi còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhất là với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai nữa chứ. Phải nấu ngay để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Canh chua cá diêu hồng

Nguyên liệu

– Cá diêu hồng: 600 gram

– Đậu bắp: 10 quả.

– Giá đỗ: 100 gram.

Nguyên Liệu Cá Diêu Hồng

– Dọc mùng (bạc hà): 100 gram

– Dứa (thơm, khóm): 1/4 quả.

– Cà chua: 2 quả.

– Me: 80 gram

– Hành tím: 2 củ

Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu.

– Cá diêu hồng đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột, rửa sạch. Cắt cá thành các khúc vừa ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Sơ Chế Cá Diêu Hồng

– Đậu bắp đem rửa sạch với nước, cắt bỏ đi phần đầu cuống, cắt xéo cho đẹp.

– Cà chua rửa sạch, bổ cau.

– Giá đỗ đem rửa sạch, để ráo nước.

– Dọc mùng tước hết vỏ ngoài, cắt xéo, cho muối vào bóp, rửa với nước sạch, vớt nước, để ráo.

– Me cho bát nước ấm ngâm để lọc lấy nước me chua, bỏ hạt me đi.

Lấy Nước Me

Cách nấu canh chua cá diêu hồng.

– Bắc nồi lên bếp, cho hành tím thái mỏng vào nồi phi thơm, cho cà chua bổ múi vào xào. Cho thêm chút nước để cà chua nhanh mềm lại không bị cháy. Khi thấy cà chua mềm, ra màu, cho cá diêu hồng vào nồi, lật đều hai mặt để cá thấm gia vị.

Cách Nấu Cá Diêu Hồng

Khi thấy thịt cá sôi lăn tăn, thịt cá săn lại, cho nước vào nồi đun sôi, tùy số lượng người ăn mà bạn đổ nước cho hợp lý. Khi nồi canh cá sôi bạn dùng muôi hớt bỏ lớp bọt cá nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong và đẹp hơn.

Nấu Cá Diêu Hồng

Nêm gia vị vừa ăn, đổ nước cốt me vào nồi đun sôi. Sau đó, cho dọc mùng, dứa, giá đỗ, đậu bắp vào nồi, đun sôi trở lại 1 phút, tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức.

– Múc canh cá diêu hồng ra bát, rắc thêm tiêu xay, ngò gai, ớt tươi trang trí cho thơm, đẹp và hấp dẫn.

Thành Phẩm Cá Diêu Hồng Ngon

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu của dứa, của me, thịt cá ngọt, mềm, chấm thêm chút nước mắm ớt cay cay cho đậm đà, đậm vị ngon tuyệt. Canh cá ăn cùng cơm hay bún đều ngon tuyệt.

Canh chua cá lăng

Nguyên liệu

– Cá lăng, sả, sấu, nghệ, đậu bắp, hành tím, cà chua, dọc mùng, dứa, giá đỗ.

Sơ chế nguyên liệu.

– Cà lăng sơ chế sạch sẽ, cắt cá thành các khúc vừa ăn, để ráo nước.

Cá Lăng

– Sơ chế các loại nguyên liệu khác như trên.

Ướp cá lăng.

– Cho vào bát cá lăng, gừng, nghệ đập dập, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, xóc đều cá lên. Sau đó, ướp cá trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Cách nấu canh chua cá lăng ngon.

– Đặt nồi lên bếp, cho hành băm, tỏi băm vào nồi phi thơm, cho cá lăng vào nồi đảo sơ qua để thịt cá săn lại, thấm nghệ để lên màu đẹp. Đổ nước vào ngập mặt cá, đun sôi. Sau đó, cho cà chua bi, sấu, sả vào nồi đun sôi kỹ. Bạn dầm sấu chua tới vừa độ ăn, vừa khẩu vị, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Thành Phẩm Cá Lăng

Thành phẩm và thưởng thức.

Múc canh chua cá lăng ra bát, trang trí thêm rau ngò, ớt, rắc tiêu xay cho thơm ngon, đẹp mắt và thưởng thức nóng. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua thanh mát của sấu của cà chua, vị ngọt thơm của thịt cá lăng. Canh cá ăn với bún tươi hay cơm đều ngon hết sảy. Cá lăng có ít xương dăm, thịt chắc thơm, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên bạn hãy nấu món canh cá lăng thường xuyên nhé.

Bát Cá Lăng

Do dung lượng bài viết có hạn nên monngon123.com chưa hướng dẫn được hết cách cách nấu các món canh chua cá hú, canh chua cá mè, canh chua cá bớp, canh chua cá khoai, cá chép…Tuy nhiên, các bạn không cần lo lắng bởi tại monngon123.com đều có những bài hướng dẫn riêng về cách nấu canh cá riêng để các bạn tham khảo nhé. Bạn hãy thường xuyên truy cập và theo dõi website monngon123.com để cập nhật thêm nhiều món ngon mới hấp dẫn nhé.

Cách làm bánh cuốn thơm ngon, nóng hổi tại nhà bằng chảo chống dính

Cách Làm Bánh Cuốn Thơm Ngon, Nóng Hổi Ngay Tại Nhà Bằng Chảo Chống Dính

Bánh cuốn hay còn có tên gọi là bánh ướt, bánh mướt. Đây là loại bánh được làm tự bột gạo tráng mỏng, hấp chín, cuộn tròn bên trong có nhân bánh hoặc không có nhân tùy khẩu vị người ăn. Các loại bánh cuốn ngon nổi tiếng gần xa phải kể tới như bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn Tây Sơn…chiếm được trái tim của thực khách. Bánh cuốn là món ăn sáng phổ biến được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn. Bạn không muốn ra hàng ăn bánh cuốn bởi tốn thời gian, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà muốn được tự tay làm bánh cuốn tại nhà để đãi cả gia đình nhưng chưa biết cách làm thì hãy tham khảo ngay các công thức làm bánh cuốn ngon nổi tiếng dưới đây nhé.

Cách làm bánh cuốn Cao Bằng.

Nguyên liệu.

– Bột gạo tẻ Cao Bằng: 200 gram.

– Bột năng: 100 gram.

– Nước sạch: 1 lít

Bột Gạo

– Mộc nhĩ

– Thịt băm: 300 gram.

– Xương ống: 500 gram.

– Măng chua Cao Bằng

Gia vị: dầu ăn, hành lá, hành khô, tỏi, ớt, mắm, muối, đường, tiêu…

Sơ chế nguyên liệu.

– Xương ống rửa sạch sẽ với nước muối loãng, chặt đoạn. Cho xương ống vào trần sơ qua với nước sôi để khử mùi hôi của xương và giúp làm sạch chất bẩn bám trên xương ống.

Sơ Chế Xương ống

– Mộc nhĩ cho vào bát nước nóng ngâm cho nở, cắt bỏ chân, rửa lại với nước sạch, băm nhỏ.

– Hành lá bỏ gốc rễ, lá hỏng, đem rửa sạch hành lá, thái đoạn ngắn 1cm.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Cho hành vào dầu nóng phi thơm, vớt hành ra để ráo dầu.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập

– Ớt bỏ cuống, rửa sạch, đập dập.

Pha bột bánh cuốn Cao Bằng.

– Lấy một thau sạch, trộn 200 gram bột tẻ Cao Bằng cùng với 100 gram bột năng. Cho 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối trắng cùng 1 lít nước sạch vào thau. Dùng đũa khuấy thật đều lên để các hỗn hợp đồng nhất. Cho dầu ăn có tác dụng giúp bánh mềm, mịn, thơm hơn. Cho muối giúp bột không bị chua.

Pha Bột Bánh Cuốn Cao Bằng

– Để bột nghỉ ít nhất từ 3-4 tiếng. Căn thời gian tầm 30 phút tới 1 tiếng bạn nhớ thay nước bột một lần. Để bánh cuốn được ngon nhất mềm,mịn bạn nên cho bột nghỉ qua một đêm

Cách làm bánh cuốn Cao Bằng nhân thịt

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng dầu, cho hành băm vào phi thơm nức. Cho thịt băm và mộc nhĩ vào chảo xào, đảo đều tay. Nêm gia vị vừa ăn, khi thịt băm chín, tắt bếp.

Xào Nhân Bánh Cuốn Cao Bằng

Cách làm nước chấm, nước lèo

– Cho hành băm vào chảo phi thơm, cho xương ống vào chảo xào sơ qua. Đổ nước vào nồi ninh 2 tiếng để xương ống tiết nước ngọt tự nhiên, khi ăn cùng bánh cuốn sẽ có hương thơm, vị ngọt, đậm đà hơn. Nêm nước hầm xương vừa miệng.

Cách tráng bánh cuốn Cao Bằng.

Để tráng bánh cuốn bạn có thể mua bộ tráng bánh cuốn chuyên dụng loại nhỏ cho gia đình hoặc dùng chảo chống dính để làm.

Tráng Bánh Cao Bằng

– Thay nước bột bánh cuốn một lần cuối. Sau đó, dùng muôi to khuấy thật đều bột trước khi tráng. Khi tráng bánh cuốn, lấy muôi múc lượng bột vừa phải dàn đều lên bề mặt vải tráng bánh cuốn hoặc dàn đều lên bề mặt chảo chống dính. Lấy vung đậy vào nồi khoảng 40-45 giây bánh chín, dùng que mỏng hoặc đũa để lấy bánh cuốn đặt ra mâm, quét lớp dầu ăn lên mặt bánh. Cho nhân thịt mộc nhĩ vào lá bánh, cuốn tròn đẹp lại. Lần lượt làm cho tới khi hết nguyên liệu.

Trình bày và thưởng thức.

– Cắt bánh ra từng đoạn vừa ăn, rắc hành phi lên trên mặt bánh cuốn.. Bày ra đĩa.

– Múc một bát nước hầm xương ống, rắc thêm chút hành lá, mùi tàu, tiêu lên trên.

– Bày măng chua Cao Bằng ra bàn ăn.

Thành Phẩm Cao Bằng

Bạn thưởng thức bánh cuốn Cao Bằng nhúng nước lèo, ăn cùng với măng chua Cao Bằng, rau sống là ngon tuyệt cú mèo.

Cách làm bánh cuốn trứng

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh cuốn.

– Bột gạo tẻ: 200 gram.

– Bột năng: 100 gram.

– Trứng gà: 5 quả

Bột Gạo Tẻ

Phần nhân bánh cuốn.

– Thịt lợn: 200 gram.

– Hành tây: 1 củ

– Hành tím: 5 củ

– Nấm mèo: 10 gram.

Dụng cụ: máy đánh trứng, máy xay thịt, chảo, thìa, bát…

Pha bột làm bánh cuốn.

– Đập trứng gà vào bát. Lấy máy đánh trứng đánh đều trứng lên, dùng rây lọc lại một lượt cho trứng được mịn.

– Cho bột gạo và bột năng vào bát. Đổ nước từ từ vào bát bột gạo, bột năng, đổ nước tới đâu quấy đều tới đấy. Để bột lắng xuống trong 1 tiếng. Đánh dấu mực nước cao nhất rồi bạn gạn bỏ đi phần nước trong. Sau đó, đổ nước lạnh vào bát bột bằng mực nước bạn đã đánh dấu, khuấy đều tay lên. Để bột lắng một lần nữa thì cho trứng vào bát, khuấy đều lên.

Sơ chế nguyên liệu

– Nấm mèo cho vào bát nước ấm ngâm 15 phút cho nấm nở hoàn toàn, vớt ra rửa sạch, thái nhỏ, băm nhỏ.

– Hành tây, hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch. Dùng dao băm nhỏ ra.

– Thịt lợn thả vào chậu nước muối loãng rửa sạch. Thái miếng nhỏ, cho vào máy xay thịt để xay cho nhỏ. Vét hết thịt xay trong cối cho vào bát riêng. Nêm 1 thìa canh hạt nêm vào bát thịt xay, trộn đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kỹ miệng bát, ướp 10 phút để thịt thấm gia vị.

Thịt Lợn Xay

Xào nhân bánh cuốn.

– Bắc chảo lên bếp, đặt lửa vừa, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu. Đổ hết thịt xay được ướp gia vị trong tủ lạnh vào chảo, cho hành tím, hành tây băm, nấm mèo băm vào chảo đảo đều, xào chín, tắt bếp.

Thịt Xay

Cách tráng bánh bằng chảo chống dính.

– Bắc chảo chống dính lên bếp, đặt lửa nhỏ, đun nóng chảo. Múc hỗn hợp bột trứng được pha ở trên vào chảo, chờ 1-2 phút để phần bột bánh chín, lấy lá bánh cuốn ra trải lên mâm, cho nhân thịt vào lá bánh, dàn đều nhân, cuộn tròn lá bánh lại là xong. Bạn tráng bánh cuốn lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu thì dừng lại.

Cháng Chảo

Trình bày và thưởng thức

– Khi ăn bạn cắt bánh thành các miếng vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí cho đẹp và thưởng thức thôi. Khi ăn bạn sẽ thấy được vị đậm đà của nhân bánh cuốn, vị béo béo ngậy ngậy, bánh mềm dai ăn rất đã.

Bánh Cuốn Thịt

Cách làm bánh cuốn chả

Nguyên liệu

– Bột gạo: 150 gram.

– Bột năng: 60 gram.

– Thịt nạc xay: 200 gram.

– Nấm hương, mộc nhĩ: 100 gram.

Bột Gạo Ngon

– Hành tây: 1 củ

– Hành tím: 1 củ

– Nước lọc: 500ml

Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, muối…

Dụng cụ: Đũa, chảo chống dính, bát, thìa,…

Pha bột bánh cuốn

– Lấy một bát tô to, cho bột năng, bột gạo, 500ml nước lọc, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối vào bát, khuấy đều hỗn hợp cho tan hết hoàn toàn, không bị vón cục. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, cho bát vào ngăn mát tủ lạnh ngâm 2 tiếng.

Sơ chế nguyên liệu

– Đem mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào thau nước ấm 15 phút cho nở. Sau đó, vớt lên đem rửa sạch, cắt bỏ đi phần gốc. Dùng dao thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.

Băm Mộc Nhĩ

– Hành tím, hành tây bóc sạch vỏ ngoài, đem rửa sạch sẽ, thái hạt lựu.

– Cho thịt heo xay vào một bát riêng, nêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào bát, đảo đều hỗn hợp lên, ướp 5-10 phút để thịt thấm đều gia vị.

Xào nhân bánh cuốn.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu. Cho hành băm vào phi thơm, cho hành tây vào chảo đảo đều. Sau đó, bạn cho thịt xay đã ướp gia vị vào chảo đảo đều 5 phút, cho mộc nhĩ, nấm hương xắt nhỏ vào chảo đảo đều để phần nhân tơi ra, tắt bếp.

Thịt Băm Mộc Nhĩ

Cách tráng bánh cuốn

– Bắc chảo chống dính lên bếp, lấy cọ chuyên dụng quét một lớp dầu ăn mỏng quanh chảo. Múc hỗn hợp bột đổ đều lên mặt chảo, lắc đều chảo để lớp vỏ bánh được mỏng. Đậy nắp vung vào chảo chừng 1 phút để vỏ bánh được chín. Lấy lá bánh chín trải đều ra một cái mâm sạch, múc phần nhân bánh được làm ở trên vào, dàn thật đều, cuốn bánh lại cho đều và đẹp. Cứ lần lượt thao tác như vậy bạn cuốn cho tới khi hết nguyên liệu thì dừng lại.

Cuốn Chảo

Trình bày và thưởng thức

– Lấy kéo cắt bánh thành các đoạn ngắn vừa ăn, xếp lên đĩa cho đẹp và thưởng thức ngay khi bánh vừa tráng xong là ngon nhất. Bạn ăn kèm bánh cuốn với nước chấm chua ngọt, chả lụa, chả quế, chả mực, thịt nướng, cùng rau ăn kèm như rau húng, rau mùi, rau bạc hà…sẽ tạo lên hương vị đậm đà, thơm ngon, khó cưỡng, càng ăn càng thấy thèm.

Bánh Cuốn Chả

Công thức pha nước chấm bánh cuốn ngon

Nguyên liệu

– Nước mắm ngon: 4 thìa canh.

– Giấm: 1 thìa canh

– Đường: 2 thìa canh

– Nước sôi để nguội: 3 thìa canh.

Nước Chấm

– Chanh: 1 quả

– Ớt: 2 quả

– Tỏi: 1 củ

Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, đem tỏi rửa sạch, đập dập, băm tỏi thật nhuyễn.

– Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, băm ớt nhỏ.

Pha nước chấm

– Chuẩn bị một bát con, cho 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi, 1 thìa canh giấm vào bát. Lấy đũa khuấy thật đều hỗn hợp để được tan hoàn toàn. Sau đó, bạn cho tỏi băm, ớt băm vào bát, khuấy đều là có ngay bát nước chấm ngon tuyệt có đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt, màu sắc hấp dẫn.

Nước Chấm Bánh Cuốn

Thành phẩm và thưởng thức

– Bày bát nước chấm ra bàn ăn. Cho chả quế vào bát nước chấm.

– Bày bánh mới tráng nóng hổi ra đĩa.

– Đặt rau thơm ăn kèm, thịt nướng, chả ra bàn

Gắp miếng bánh cuốn nóng thơm phức, nhúng vào bát nước chấm thần thánh cho vào miệng là bao nhiêu giác quan được đánh thức hoàn toàn, ngon không tả hết.

Vậy là bạn không cần phải ra ngoài hàng nữa mà đã tự tay chuẩn bị được cho cả nhà món bánh cuốn thơm ngon, nóng hổi, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình thưởng thức rồi. Hương vị cũng không thua kém gì ngoài hàng đâu nhé. Chỉ cần làm một lần là bạn sẽ biết biến tấu sao cho món bánh cuốn ngon hơn, hợp khẩu vị cả nhà hơn nhé.

Cháo yến mạch – Món ngon từ thực phẩm vàng cho sức khỏe

Cháo Yến Mạch

Cháo yến mạch là một món ăn khá quen thuộc trong chế độ ăn của những người giảm cân hoặc các món ăn dặm cho bé. Bởi những giá trị dinh dưỡng mà yến mạch mang lại rất cao và tốt cho cơ thể. Không những thế, các món ăn chế biến từ yến mạch cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Hãy cùng tìm hiểu về loại ngũ cốc này và các món cháo chế biến từ yến mạch nhé.

Yến mạch – Nữ hoàng ngũ cốc

Yến mạch là một loại ngũ cốc lấy hạt được trồng nhiều ở Châu Âu và Bắc Mỹ. Hạt yến mạch có màu trắng ngà tự nhiên. Vị của yến mạch hơi nhạt nhưng thơm và bùi.

Yến Mạch

Trong yến mạch chứa hàm lượng protein và chất béo cao hơn hẳn các loại ngũ cốc khác. Không những thế, yến mạch còn là nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên khá dồi dào cho cơ thể.

Theo nghiên cứu, trong 100gr yến mạch cung cấp cho cơ thể 389 kcal, 16,9 gam protein, chất béo 6,9g, carbohydrate: 66,3g và hoàn toàn không chứa gluten.

Lợi ích vàng của yến mạch

Giảm cholesterol

Trong yến mạch có chứa nhiều beta glucan – một loại chất xơ hòa tan tự nhiên. Đây là một chất có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ cholesterol của cơ thể. Nhờ đó làm giảm lượng  cholesterol trong cơ thể. Chính vì vậy yến mạch được cho là có tác dụng trong việc hạn chế các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy yến mạch có tác dụng làm ổn định đường huyết đối với bệnh nhân tiểu đường. Sự kết hợp thêm yến mạch vào các bữa ăn giàu carbonate giúp điều chỉnh lượng glucose và insulin. Đó là nhờ vào lượng chất xơ hòa tan beta glucan dồi dào trong yến mạch.

Giảm cân

Lượng chất xơ hòa tan trong yến mạch làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giải phóng các hocmon làm no. Đồng thời yến mạch có lượng calories thấp nhưng dồi dào chất xơ nên hẳn là một ứng cử viên sáng giá cho thực đơn giảm cân.

Yến mạch làm đẹp da

Yến mạch có chứa flavanoid là một chất có tác dụng chống lại tia UV từ ánh nắng mặt trời. Đồng thời có tác dụng cải thiện tình trạng khô da bằng cách tăng cường độ ẩm trên bề mặt da.

Yến mạch tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ

Lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong yến mạch là nguồn cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ phát triển chiều cao, cân nặng và trí não.

Trong yến mạch chứa nhiều vitamin K và E thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Đồng thời các vitamin nhóm B  và acid folic hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng ở trẻ.

Trong yến mạch cũng rất giàu các khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhờ đó làm tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch ở trẻ.

Đặc biệt yến mạch rất thiên thiện với hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Nhờ vào lượng chất xơ hòa tan dồi dào có trong yến mạch giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng, hạn chế tình trạng táo bón và kích thích sự thèm ăn.

Bé ăn Dặm

Ngoài các lợi ích trên, yến mạch còn có tác dụng chống viêm, phòng ngừa và làm giảm các triệu chứng hen suyễn và bệnh đường hô hấp.

Chính vì thế, việc đưa yến mạch vào thực đơn ăn dặm cho trẻ là một sự lựa chọn của các bà mẹ thông minh. Yến mạch có thể chế biến thành nhiều món như cháo yến mạch, súp yến mạch, sữa yến mạch và các loại bánh…

Hãy cùng tìm hiểu cách nấu một số món cháo yến mạch dành cho bé sau đây.

Các món cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé.

Cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm

Thành Phẩm

Nguyên liệu

  • 50gr yến mạch cán
  • 50gr thịt heo xay hoặc bằm nhuyễn
  • 100gr bí đỏ
  • 1 ít hành tím, tỏi băm nhuyễn
  • Dầu ăn và các gia vị cơ bảnNguyên Liệu

Cách thực hiện

Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Sau đó phi thơm hành, tỏi băm. Cho thịt xay vào xào săn cùng với một ít hạt nêm (nếu thích). Khi thịt đã săn đều, cho thêm khoảng nửa chén nước lọc vào nấu sôi. Cho phần bí đỏ cắt nhỏ vào nấu cùng cho đến khi bí đỏ chín mềm thì tắt bếp.

Dùng muỗng tán nhuyễn bí đỏ. Sau đó bật bếp nấu hỗn hợp thịt và bí đỏ cho sôi trở lại rồi cho yến mạch vào trộn đều rồi nấu trong khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn nếu thích rồi tắt bếp và múc ra tô

Cháo yến mạch thịt bò rau củ

Cháo Yến Mạch Thịt Bò

Nguyên liệu

  • Yến mạch: 70gr
  • Thịt bò: 100gr
  • Cà rốt: 50gr
  • Bông cải xanh: 50gr
  • Phô mai: 50gr
  • Dầu ô liu: 2 muỗng cà phê
  • Hành lá, ngò: một ít
  • Gia vị: Hành tím, tỏi, hạt nêm
  • Nước lọc hoặc nước dùng: 0.5lNguyên Liệu

Cách thực hiện

Cắt nhỏ phô mai thành khối vuông 1cm

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Bông cải xanh cắt nhỏ

Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn

Rửa sạch hành lá, ngò rí để ráo.

Rửa sạch thịt bò, lọc bỏ bớt phần gân cứng. Sau đó băm hoặc xay nhuyễn thịt bò. Sau khi xay xong, ướp thịt bò với một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê dầu ô liu và một ít hành tỏi băm.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Sau đó cho một ít hành tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thấy thịt săn đều thì tắt bếp.

Đun sôi 0.5l nước dùng hoặc nước lọc. Sau đó cho cà rốt và bông cải xanh vào luộc. Khi nước sôi trở lại, thì cho thịt bò đã xào và yến mạch vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Chờ yến mạch chín khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô hoặc chén. Trang trí thêm hành ngò cắt nhuyễn và phô mai lên trên

Cháo yến mạch táo và mật ong

Cháo Yến Mạch Mật Ong

Nguyên liệu

  • 100gr yến mạch
  • 1 quả táo tươi
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 200ml Sữa tươi
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 1/4 muỗng cà phê bột quế
  • Nguyên Liệu

Cách thực hiện

Táo ngâm nước muối rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần. Sau đó thái táo thành sợi nhỏ. Chần sơ táo qua nước sôi để táo không bị thâm đen sau khi cắt.

Đun sôi 150ml sữa tươi cùng với yến mạch trong khoảng 10 phút để yến mạch nở mềm. Sau đó cho thêm táo thái sợi, mật ong, bột quế và đường cát vào khuấy đều. Bạn nhớ chừa lại một ít táo và mật ong để trang trí. Nấu sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô. Chế thêm một ít sữa tươi và mật ong. Rải thêm ít táo và bột quế trên bề mặt để trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Cháo yến mạch tôm rau củ

Cháo Yến Mạch Tôm

Nguyên liệu

  • Yến mạch: 150gr
  • Tôm: 100gr
  • Cà rốt: 50gr
  • Đậu Hà Lan: 50gr
  • Gia vị cơ bản: Dầu ăn, hạt nêm, muối…Nguyên Liệu

Cách thực hiện

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu. Lột bỏ vỏ tôm và lấy chỉ tôm. Sau đó cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn tôm.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu nhỏ

Đậu Hà Lan cắt cuống, tước bỏ xơ. Rửa sạch đậu rồi cắt nhỏ như cà rốt

Đun sôi 0.5l nước. Cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm. Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào luộc khoảng 3 phút.

Khi thấy nước sôi trở lại, cho phần yến mạch đã chuẩn bị vào nấu cùng cho đến khi yến mạch chín mềm.

Khi thấy yến mạch đã mềm. Cho thêm phần tôm cắt nhỏ vào nấu. Chờ tôm chín, gia giảm gia vị và lượng nước cho vừa ăn. Sau đó cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cháo yến mạch có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau mang lại những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể nấu cháo ngọt với sữa, phô mai, mật ong. Hoặc các món cháo mặn với các loại thịt tùy theo sở thích. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món cháo yến mạch cho bé ăn dặm hoặc bồi bổ cho cả gia đình. Đây là món ăn ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công.

 

 

 

Cách làm thịt chưng mắm tép đậm đà ngon tuyệt vời, cực đơn giản

Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tép đậm đà Ngon Tuyệt Vời, Cực đơn Giản

Thịt chưng mắm tép là món đặc sản ngon nổi tiếng của người Bắc. Hương vị món ăn đậm đà, hợp mọi thời tiết, hợp khẩu vị của nhiều người, cả trẻ con và người lớn đều ghiền món này. Đặc biệt, cách làm thịt chưng mắm tép lại đơn giản, gọn nhẹ, nhanh chóng. Bạn chỉ cần làm một lần là ăn được cả tuần luôn rất thích hợp cho những gia đình bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng mà vẫn muốn được ăn ngon. Vậy hãy cùng theo chân monngon123.com vào bếp để làm mắm tép chưng thịt ngon khó cưỡng nhé.

Cách làm mắm tép ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm mắm tép

– Tép tươi: 1kg

– Muối hạt: 1 túi

– Gạo: 5 lạng

– Rượu trắng

– Nước đun sôi để nguội

Cách chọn mua tép tươi ngon.

– Mùa tép ngon nhất là vào tháng 9 đến tháng 10. Khi đó, tép vào độ sinh sản do đó thịt tép chắc, ngọt, ăn ngậy. Để món mắm tép ngon khi mua chọn mua những mớ tép nguyên con, tươi sống, có màu hồng nhạt. Không mua những con bị nát, có mùi.

Tép Tươi

Cách làm mắm tép ngon đúng điệu.

Sơ chế tép

– Tép mua về nhặt sạch hết các cặn bẩn có trong tép. Rửa sạch tép, cho muối hạt vào xóc đều lên. Sau đó, đem tép đi rửa lại với nước cho thật sạch sẽ. Bước làm tép sạch này cực kỳ quan trọng để có mắm tép ngon, không bị hỏng.

– Lấy 1 thau nước đun sôi để nguội, đổ vào thau 1 chén rượu trắng. Thả tép vào thau, khuấy đều nhẹ tay, vớt tép ra rổ, lấy nước sạch xả lại. Đặt rổ tép ra chỗ thoáng mát, để tép ráo nước.

Rửa Tép Sạch

Làm thính gạo.

– Đặt chảo lên bếp, cho gạo vào chảo rang. Khi thấy gạo dậy mùi thơm, hạt gạo chuyển sang màu vàng thì đổ ra cối hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn để làm thính gạo.

Xay Thính Gạo

– Khi tép được khô ráo nước hoàn toàn. Bạn cho tép vào cối giã thật nhuyễn. Lưu ý là tép phải ráo nước thực sự khi làm mắm tép mới bảo quản được lâu.

Giã Tép

Ủ mắm tép

– Hũ thủy tinh đựng mắm tép cần được rửa thật sạch sẽ, lau khô. Sau đó, bạn tiến hành ủ mắm tép theo thứ tự sau:

Một lớp tép vào hũ rồi rải một lớp muối hạt lên trên. Sau đó, lại rải một lớp thính gạo lên trên lớp muối. Bạn lặp lại thao tác “tép – muối hạt – thính gạo” cho tới khi nguyên liệu. Sau đó, đóng chặt, đóng kín nắp hũ đựng mắm tép để không cho không khí lọt vào bên trong. Khi đó mắm tép sẽ lên màu nhanh, nhanh ngấu mà không bị hỏng, để được lâu.

Mắm Tép ủ Ngon

Với những gia đình làm mắm tiếp nhiều, số lượng lớn, ủ mắm bằng chum thì cần phải vệ sinh chum sạch, lau khô chum. Khi rải các lớp mắm tép cũng làm như trên. Nắp chặt miệng chum. Đem chum đất phơi ở những vị trí thoáng hoặc phơi nắng thì mắm tép sẽ lên men nhanh. Thời gian ủ mắm tép 1 tháng là ngon.

ủ Mắm Bằng Chum

Cách làm thịt chưng mắm tép ngon hết nấc.

Làm mắm tép chưng thịt nạc.

Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép

– Thịt nạc vai: 500 gram.

– Mắm tép: 2 thìa canh.

– Riềng: 1 củ

– Sả: 3 nhánh.

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi băm nhỏ: 1 củ

– Ớt: 1 quả

– Gia vị: bột ngọt, đường, hạt tiêu xay, nước mắm

Mắm tép bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm ở nhà để dùng.

Sơ chế nguyên liệu

– Riềng mua củ không quá non và cũng không quá già. Đem riềng cạo sạch vỏ ngoài, loại bỏ đất cát, đem rửa sạch sẽ, cho vào xay nhỏ hoặc cho vào cối giã nát.

Giã Riềng

– Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch sẽ. Giữ lấy phần củ to, cắt bỏ đi phần lá ở trên. Đem sả băm nhỏ.

– Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ ngoài, rửa sạch.

– Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt.

– Cho hết sản, hành tím, tỏi, ớt vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.

– Thịt nạc vai cho vào nước muối loãng rửa sạch. Thái thịt thành miếng nhỏ, rồi dùng dao băm nhỏ thịt. Cho thịt băm ra một chiếc bát riêng. Nếu nhà bạn có máy xay thì có thể cho thịt nạc vào máy xay để xay cho nhanh.

Băm Thịt Nạc

Ướp thịt băm: Cho thịt băm ướp cùng chút hạt tiêu, đường, nước mắm ngon, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

ướp Thịt

Cách chưng mắm tép với thịt băm.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành băm, tỏi băm vào phi thơm. Quan sát thấy tỏi hành chuyển màu vàng thì nhanh tay đổ 1 phần hỗn hợp riềng băm, ớt băm, sả băm vào chảo đảo cùng. Để món ăn có màu đẹp và dậy mùi thơm hơn bạn có thể cho thêm chút nước mắm ngon.

– Khi thấy sả riềng, hành tỏi ngả màu vàng. Cho hết thịt lợn băm đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều nhanh tay ở mức lửa to. Sau đó, cho nốt phần sả riềng băm vào chảo, nêm 1 thìa đường, 2 thìa mắm tép vào chảo. Đảo hỗn hợp thật đều tay để các nguyên liệu, gia vị hòa quyện lại.

Chưng Mắm

– Thấy thịt chưng mắm tép có mùi thơm, ngảu màu nâu, khô săn lại, nhanh tay tắt bếp.

– Múc mắm tép chưng thịt ra bát, thưởng thức luôn mắm tép chưng thịt với cơm nóng hoặc ăn với xôi cũng là ngon hết nấc.

Thịt Chưng Mắm Tép Ngon

Để bảo quản thịt chưng mắm tép bạn cần phải để thịt chưng mắm tép nguội hoàn toàn mới cho thịt chưng mắm vào lọ thủy tinh. Đặt lọ thủy tinh vào tủ lạnh cất ăn dần.

Chưng mắm tép với thịt ba chỉ

Nguyên liệu

– Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 300 gram.

– Mắm tép: 2 thìa canh.

– Gừng tươi: 1 củ

Sơ Chế

– Sả: 2 nhánh

– Hành tím: 2 củ

Gia vị: đường, bột ngọt, nước hàng, tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

– Gừng tươi đem cạo vỏ, rửa sạch hết các kẽ để lấy hết bùn đất có bám ở các ngóc ngách. Sau đó, lấy dao thái gừng thành các sợi nhỏ.

– Sả lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, chỉ lấy phần củ trắng to đem băm nhỏ.

– Hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

– Đem mắm tép pha với chút nước lọc và chút đường, trộn đều cho hơi sánh lại.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, nấu nóng dầu ăn, cho hành băm nhỏ vào chảo phi thơm. Đổ hết bát mắm tép đã pha ở trên vào chảo, khuấy đều tay ở lửa liu riu từ 1-2 phút. Sau đó, đổ hết mắm tép trong chảo ra bát riêng, để nguội.

– Thịt ba chỉ đem rửa sạch trong chậu nước muối loãng, xả lại với nước sạch. Dùng dao thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào một bát riêng.

Thái Thịt Ba Chỉ

Ướp thịt: Cho nước hàng, nước nắm vào bát thịt, trộn đều lên. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, đem để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc bạn có thể đem thịt đi phơi ở một chỗ thoáng gió trong khoảng 1 tiếng.

ướp Thịt Ba Chỉ

Cách làm thịt chưng mắm tép ba chỉ

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hành băm, gừng thái sợi vào phi thơm. Cho thịt đã ướp trong tủ lạnh hoặc thịt đã được phơi nắng vào chảo để xào cho săn lại. Xào đều tay tới khi thịt chín, nêm gia vị vừa miệng, cho sả băm vào chảo, đảo thêm 1 phút, tắt bếp. Nếu bạn nào thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào nhé.

Thịt Ba Chỉ Chưng Mắm Tép

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ chưng mắm tép ngon tuyệt rồi. Với cách thịt chưng mắm tép này chỉ ăn ngay, không bảo quản ăn dần như cách chưng với thịt vai bạn nhé.

Điều chú ý để làm món thịt chưng mắm tép ngon.

– Khi làm thịt chưng mắm tép bạn nên chọn mua thịt dăm vai bởi thịt dăm vai có mỡ xem lạc ăn ngon, không bị khô, không bị ngấy, bị ngán khi ăn.

– Để thịt chưng mắm tép lên màu đẹp thì có thể cho bột điều hoặc bột xá xíu. Nếu không có bột này bạn có thể không cho cũng được.

– Để bảo quản được thịt chưng mắm tép lâu thì khi chưng thịt cạn nước cần để lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều cho thịt săn lại. Để thịt chưng mắm tép nguội hẳn mới cho vào lọ để bảo quản.

Bạn có thấy làm món thịt chưng mắm tép cũng thật đơn giản phải không. Với nguyên liệu chính là thịt heo, hành, sả, gừng, riềng cùng các loại gia vị. Khi đem chưng với nhau tạo lên món mắm tép chưng ngon tuyệt cú mèo. Tuy chỉ là món ăn đơn giản dân giã, không cầu kỳ sang trọng nhưng khi thưởng thức bạn phải ngất ngây với độ thơm ngon mặn mặn, ngọt ngọt, ngậy ngậy của món ăn, ăn hoài không thấy chán, ăn vô cùng bắt cơm. Bạn hãy làm ngay một lọ thịt chưng mắm tép ăn dần khi bận cũng là gợi ý hay phải không.

10 cách làm bánh mì sandwich ăn sáng giàu năng lượng cho cả nhà

12 Cách Làm Bánh Mì Sandwich ăn Sáng Giàu Năng Lượng Cho Cả Nhà

Sau khi ngủ một đêm dài cơ thể sẽ mệt và đói. Bữa sáng rất quan trọng giúp cung cấp sức khỏe năng lượng cho cả ngày dài làm việc và bù lại năng lượng tiêu hao sau một đêm. Vì thế chuẩn bị một bữa ăn sáng với bánh mì sandwich đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng được các bà nội trợ quan tâm, lựa chọn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn các cách làm bữa ăn sáng nhanh chóng, gọn nhẹ với bánh mì sandwich để gia đình bạn lựa chọn hương vị, khẩu vị cho phù hợp nhé.

Bánh mì sandwich kẹp tôm nướng

Bánh Mì Sandwich Kẹp Tôm Nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm: 6 con.

– Bánh mì sandwich: 3 miếng.

– Bơ lạt: 5 gram.

– Hành lá: 2 cây.

– Đường: 1 ít

– Trứng gà: 1 quả.

Gia vị: tiêu xay, hạt nêm, bột tỏi.

Cách làm bánh sandwich kẹp tôm nướng.

– Tôm đem bóc sạch vỏ, lấy chỉ tôm đen ở sống lưng ra, rửa tôm sạch với nước, để ráo.

– Cho tôm vào bát, cho hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thài cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê đường vào bát tôm, trộn đều tôm cùng gia vị cho thấm. Sau đó, cho lòng trắng trứng gà vào bát để tạo độ kết dính. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kỹ lại miệng bát, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp tôm 15 phút.

– Khi tôm đã thấm đều gia vị. Bạn lấy lòng đỏ trứng gà phết đều vào bánh mì đã được cắt lát, cho tôm lên trên. Lấy phần bánh mì còn lại đậy lên trên và kẹp lại với nhau.

– Sau đó, phết bơ với hành lá lên trên bề mặt ngoài của bánh mì, mang bánh đi nướng. Trước khi nướng cần làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 10-15 phút. Thấy bánh chuyển màu vàng, tắt lò.

Nếu gia đình bạn không có lò nướng thì có thể sử dụng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu đều được.

Bánh Sandwich thịt băm ngon, đơn giản

Bánh Sandwich Thịt Băm Ngon, đơn Giản

Chuẩn bị nguyên liệu.

– Thịt nạc băm: 300 gram.

– Trứng: 3 quả

– Bột khoai lang: 1,5 thìa canh

– Dưa chuột.

– Cà chua.

– Rau xà lách.

Gia vị: Tiêu xay, tỏi băm

Cách làm sandwich thịt băm.

– Cho thịt băm vào bát. Cho bột khoai tây, 1 quả trứng, hạt nêm, tỏi băm, muối, tiêu vào bát. Đánh đều hỗn hợp lên, để nghỉ 5 phút.

– Rau xà lách nhặt sạch sẽ, rửa sạch, cho vào nước muối loãng ngâm 10 phút vớt ra để ráo.

– Cà chua, dưa chuột, rửa sạch, để ráo nước

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng chảo, tráng dầu đều trong chảo. Cho hỗn hợp thịt băm vào chảo, ép thành 2 miếng vừa ăn, trở thật đều cả hai mặt để thịt được kết dính lại với nhau. Gắp thịt ra đĩa riêng.

– Vẫn sử dụng chảo đó, cho vào chảo khoảng nửa chảo dầu, đun sôi dầu, cho thịt vào chiên vàng 2 mặt, không chiên quá lâu sẽ làm thịt bị khô. Gắp thịt ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu.

– Cho bánh mì sandwich vào máy nướng chuyên dụng hoặc làm nóng bánh mì bằng chảo nóng không cần cho dầu.

– Xếp bánh mì sandwich theo thứ tự: 1 lát bánh sandwich – rau xà lách – dưa chuột – thịt nạc chiên – cà chua – rau xà lách – 1 lát bánh sandwich.

Tùy khẩu vị có thể cho thêm tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise.

Bánh mì sandwich phô mai áp chảo

Bánh Mì Sandwich Phô Mai áp Chảo

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì sandwich: 2 lát

– Phô mai: 1 lát

– Trứng gà: 1 quả

– Sữa tươi không đường: 20ml

– Muối hồng (muối ăn): 1 gram.

– Tiêu xay: 1 gram.

– Bơ lạt: 5 gram.

Cách làm bánh mì sandwich phô mai áp chảo.

– Lấy kéo cắt bỏ hết viền bánh mì sandwich.

– Cho trứng gà vào bát đánh tan với muối tiêu và sữa tươi. Tiếp đó, lấy bánh sandwich nhúng đều 2 mặt bánh vào hỗn hợp trứng gà, sữa tươi vừa đánh xong.

– Bắc chảo chống dính lên bếp, chỉnh lửa vừa. Cho bơ lạt vào chảo, chờ bơ tan chảy, cho bánh mì sandwich vào áp chảo cho 2 mặt bánh mì vàng đều. Lấy 2 lát phô mai kẹp vào giữa 2 lát sandwich. Khi phô mai tan chảy thì gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Bánh mì Sandwich trứng rau trộn

Bánh Mì Sandwich Trứng Rau Trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì vuông đen hoặc bánh mì nguyên cám: 2 lát

– Trứng gà ta: 2 quả

– Dưa chuột

– Rau mầm

– Bắp cải tím

– Muối, tiêu

Cách làm sandwich trứng rau trộn

– Rau các loại đem rửa sạch sẽ với nước, vớt lên để ráo. Đem rau bắp cải thái thành sợi nhỏ vừa ăn. Dưa chuột cắt bỏ đầu đuôi, thái mỏng.

– Đập trứng gà vào bát riêng. Nêm tiêu, muối vào bát trứng, đánh đều lên. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho trứng vào chảo tráng thật mỏng. Khi rán trứng chín, bạn cho ra đĩa riêng.

– Lấy màng bọc thực phẩm trải ra đĩa. Xếp lần lượt thứ tự bánh mì – trứng- dưa chuột thái mỏng – bắp cải thái nhỏ – rau mầm – bánh mì. Rồi quấn màng bọc thực phẩm thật chặt lại.

Khi ăn, bạn lấy dao cắt đôi bánh mì sandwich được bọc trong lớp màng thực phẩm. Dùng tay tách dần lớp màng bọc thực phẩm để thưởng thức.

Bánh mì sandwich kẹp trứng và xúc xích

Bánh Mì Sandwich Kẹp Trứng Và Xúc Xích

Chuẩn bị nguyên liệu.

– Bánh mì sandwich: 4 lát

– Xúc xích: 6 cái

– Trứng gà: 2 quả.

– Cà chua: 2 quả.

– Rau xà lách: 1 cây

Cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng và xúc xích cực đơn giản.

– Đem cà chua, rau xà lách đi rửa sạch, để ráo nước. Thái cà chua thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Trứng gà đem ốp la hoặc đánh tan trứng gà ra đem chiên mỏng.

– Xúc xích chẻ đôi hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Dùng chảo chiên trứng vừa xong. Bạn phết một lớp dầu ăn mỏng rồi cho bánh mì vào áp chảo. Với những bạn ăn được bánh mì nguội thì không cần cho bánh mì vào áp chảo.

– Xếp bánh mì sandwich kẹp theo thứ tự như sau: 1 lát bánh sandwich – rau xà lách – cà chua thái lát – xúc xích chẻ đôi – cà chua thái lát – 1 lát bánh mì.

Để tăng hương vị sandwich kẹp trứng và xúc xích bạn có thể cho thêm tương cà, sốt mayonnaise, tương ớt ăn kèm sẽ cực ngon và hấp dẫn.

Bánh mì sandwich phô mai và quả bơ

Bánh Mì Sandwich Phô Mai Và Quả Bơ

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bơ: 1 quả.

– Phô mai: 2 lát

– Bánh mì sandwich: 4 lát

Cách làm bánh sandwich phô mai, quả bơ.

– Bơ bóc bỏ lớp vỏ ngoài, bỏ hạt. Thái bơ thành lát mỏng vừa ăn.

Xếp bánh mì sandwich theo thứ tự: 1 lát bánh mì sandwich – phô mai – bơ thái lát – phô mai – 1 lát sandwich. Sau đó, cho bánh mì kẹp phô mai, quả bơ vào lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc máy nướng sandwich chuyên dụng nướng 2.5 phút. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng chảo chống dính để nướng bánh nếu không có các thiết bị trên. Bạn chỉ cần quét một lớp dầu ăn trên chảo chống dính rồi đặt bánh mì sandwich vào áp chảo tới khi hai mặt bánh được chín vàng, giòn là đạt.

Bữa sáng eat clean với sandwich cuộn

Bữa Sáng Eat Clean Với Sandwich Cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì nguyên cám: 2 lát.

– Cà chua: 1/2 quả

– Dưa leo (dưa chuột): 1/4 quả

– Rau xà lách: 2 lá

– Trứng gà: 1 quả

– Thịt ba chỉ xông khói ăn liền: 1 lát

– Màng bọc thực phẩm

Cách làm sandwich cuộn

– Dưa chuột, cà chua rửa sạch, để ráo. Dưa chuột, cà chua đem thái lát mỏng

– Ốp trứng cùng thịt ba chỉ xông khói, nêm xì dầu và hạt tiêu xay với trứng.

– Đặt lớp màng bọc thực phẩm ở dưới cùng. Sau đó, xếp bánh mì cuộn theo thứ tự: 1 lát bánh sandwich – xà lách – thịt xông khói – dưa chuột – trứng ốp – cà chua – xà lách – 1 lát sandwich. Để bánh mì thêm ngon đậm vị bạn có thể rưới thêm tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise ở giữa các lớp xếp nhé.

– Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại toàn bộ bánh mì. Khi thưởng thức, cắt đôi bánh ra, bóc lớp màng bọc thực phẩm và thưởng thức.

Bánh mì sandwich trứng luộc

Bánh Mì Sandwich Trứng Luộc

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì sandwich: 2 lát.

– Trứng luộc: 2 quả

– Mayonnaise: 1 thìa

– Parsley khô: 1/2 thìa

– Muối, tiêu: 1/2 thìa

Cách làm sandwich trứng luộc.

– Cho trứng vào nồi luộc chín, thả trứng vào nước, vớt ra, bóc sạch vỏ.

– Đem trứng tách làm hai phần. Một quả đem thái lát mỏng và một quả cho 1 quả trứng vào bát, cho sốt mayonnaise vào bát, dùng thìa hoặc dĩa để dằm cho thật nhuyễn. Nêm 1/2 thìa cà phê muối vào bát, trộn đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Bánh mì sandwich cắt bỏ hết phần rìa. Lấy dao ép nhẹ xuống bánh mì để bánh hơi dẹp xuống. Cho bánh vào lò nướng 5 phút ở nhiệt độ 120 độ C, cần lật hai mặt bánh cho đều để tránh tình trạng bánh bị cháy.

Nếu bạn không có lò nướng có thể sử dụng chảo chống dính để nướng bánh.

– Lẫy hỗn hợp trứng trong tủ lạnh ra, phết hỗn hợp trứng lên đều khắp bề mặt bánh. Sau đó, lấy trứng thái lát ở trên xếp đều lên mặt hỗn hợp trứng rồi úp lát bánh mì sandwich lên trên cùng. Cuối cùng là rắc 1 ít lá parsley khô lên mặt trên bánh là đã hoàn thành món bánh sandwich trứng luộc ngon tuyệt rồi.

Bánh mì sandwich kẹp thịt nguội

Bánh Mì Thịt Nguội

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì sandwich: 4 lát.

– Jambon: 4 miếng

– Salami: 4 miếng

– Phô mai: 4 miếng

– Quả bơ: 1/2 quả.

– Rau xà lách: 4 lá

– Muối

– Tiêu xay

– Mứt cam, mứt cranberry, mứt dâu tây…tùy sở thích.

Cách làm bánh mì sandwich kẹp thịt nguội

– Lấy một con dao nhỏ quết 1 lớp mứt mỏng lên một mặt của bánh mì sandwich.

– Xếp bánh mì sandwich kẹp thịt nguội theo thứ tự sau:

Bánh mì sandwich phết mứt – phô mai – salami – 2 miếng jambon cuộn – rắc thêm chút tiêu, chút muối – rau xà lách – bơ thái miếng mỏng – rắc muối, tiêu – phô mai – 1 lát bánh mì sandwich lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì kẹp thịt nguội.

Bạn nào thích ăn bánh mì nóng có thể cho bánh vào lò nướng chuyên dụng nướng trong 2 phút hoặc cho vào chảo chống dính để nướng. Khi ăn, bạn chỉ cần cắt đôi bánh mì kẹp thịt nguội cho dễ ăn và nhìn hấp dẫn hơn. Để tăng hương vị thơm ngon bạn ăn kèm với quả oliu ngâm hoặc salad rau củ.

Bánh sandwich sữa chua

Bánh Sandwich Sữa Chua

Chuẩn bị nguyên liệu

– Bánh mì sandwich: 6 – 7 lát

– Sữa chua có đường: 1 hộp

– Sữa đặc có đường: 15 ml

– Sốt mayonnaise: 1/2 thìa

– Bột ngô: 5 gram.

– Nước: 7 – 10ml

Cách làm bánh sandwich sữa chua ngon tuyệt.

– Cho sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua vào bát tô to, trộn đều hỗn hợp lên.

– Cho bột ngô hòa tan vào trong nước.

– Bắc nồi lên bếp, rồi đổ hỗn hợp sữa trong bát vào nồi, khuấy đều với mức lửa vừa. Sau đó, đổ từ từ bột ngô vào nồi, vừa đổ bột ngô vừa khuấy thật nhanh tay để bột ngô không bị vón cục. Khi thấy hỗn hợp sánh, mịn, sệt sệt, tắt bếp, để nguội.

– Lấy kéo cắt bỏ viền xung quanh bánh mì. Lấy dao cán dẹp mỏng phần giữa miếng bánh. Lấy cọ phết 1 ít sữa vào 2 cạnh bánh mì sau đó gập hai cạnh bánh mì với nhau để bánh dính liền với nhau. Lấy một cái dĩa tạo đường viền cho chắc. (giống như bạn đang gập 1 cái túi, để hở phần miệng túi để cho nhân vào bên trong sau đó dán miệng túi lại)

– Sau đó, cho hỗn hợp vừa nấu để nguội ở trên vào túi, lấy kéo cắt 1 góc nhỏ ở đầu túi. Rồi bóp túi để bơm nhân vào bên trong bánh. Lấy cọ phết lớp sữa vào chỗ miệng bánh gập lại cho chắc là được. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sandwich sữa chua cực ngon miệng rồi đó. Nhân bánh khi ăn có vị ngọt chua chua vừa phải, vỏ bánh sandwich mềm hòa quyện với nhau ăn rất tuyệt.

Khi ăn tới đâu bạn bơm nhân bánh tới đó thì có thể để ngăn mát tủ lạnh bảo quản được từ 2-3 ngày. Còn với bánh đã cho nhân rồi thì bạn chỉ ăn được trong ngày mà thôi.

Phô Mai Xúc Xích

Bánh mì sandwich kẹp còn rất nhiều món ngon như sandwich chiên xù cuộn xúc xích, Sandwich cá hồi xông khói, sandwich với nấm bỏ lò, …Nhưng do dung lượng bài viết có hạn nên chúng tôi chưa giới thiệu được hết. Bạn nhớ theo dõi ở các bài tiếp theo để cập nhật các thông tin mới nhất về các món bánh mì sandwich ngon tuyệt nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Cách làm bánh tráng muối nhuyễn thơm ngon đặc biệt, ăn là nghiện

Cách Làm Bánh Tráng Muối Nhuyễn Thơm Ngon đặc Biệt, ăn Là Nghiện

Bánh tráng muối nhuyễn còn có tên gọi là bánh tráng xike, bánh tráng nghệ sĩ. Món bánh tráng muối nhuyễn gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi hương vị muối Tây Ninh thơm, mịn, đậm đà của tôm khô và ớt cay. Miếng bánh tráng phơi sương dai dai mềm mềm thấm đều muối Tây Ninh hòa cùng vị bùi bùi của đậu phộng, mùi thơm của hành phi, của hành lá tạo nên món ngon khó cưỡng. Để làm món bánh tráng phơi sương muối nhuẫn này cũng cực kỳ đơn giản, ai cũng làm được. Mời bạn hãy theo dõi ngay ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh tráng muối nhuyễn

– Muối nhuyễn Tây Ninh:  2 thìa canh.

– Bánh tráng: 1 tệp.

– Hành lá: 5 cây.

Nguyên Liệu

– Hành tím: 5 củ.

– Sa tế ớt: 1 thìa canh.

– Dầu ăn: 50ml.

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm xoài bào sợi, khô bò, trứng cút….

Muối nhuyễn là muối đã được nghiền nhuyễn hoặc giã nhuyễn để khi đem muối trộn với bánh tráng sẽ bám dính chắc vào bánh tráng, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

Sơ chế nguyên liệu.

– Bánh tráng đem cắt thành dạng sợi dài hoặc cắt thành các miếng vuông nhỏ 5cm.

– Hành lá nhặt sạch sẽ, rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành lá vào bát riêng.

– Hành tím bóc sạch vỏ ngoài, đem rửa sạch, thái lát mỏng. Đem phơi khô ngoài trời nắng 1-2 tiếng.

Làm mỡ hành.

– Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó, đổ hết dầu ăn trong chảo vào bát hành lá thái nhỏ. Lấy đũa hoặc thìa trộn đều hành lá với dầu ăn nóng lên là thu được mỡ hành. Bởi hành lá dễ chín, nhanh chín nên khi cho dầu ăn nóng vào là làm chín hành.

Mỡ Hành

Làm hành phi.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tím thái lát được phơi khô ở trên vào chảo chiên, đảo đều tay ở lửa nhỏ.

Hành Phi

Khi thấy hành có màu vàng nhạt thì vớt hành ra đĩa. Không để phi hành kĩ sẽ làm đắng hành.

Thành Phẩm Hành Phi

Trộn bánh tráng.

– Lấy một thau sạch, cho hết bánh tráng, muối nhuyễn, mỡ hành, hành phi vào trộn đều lên. Đeo bao tay vào trộn cho kỹ. Nêm gia vị vừa miệng là được. Nếu bạn nào thích ăn thêm xoài xanh, khô bò, đậu phộng…thì trộn luôn trong lúc trộn bánh tráng này nhé.

Thành Phẩm

Thành phẩm và thưởng thức.

– Cho bánh tráng trộn muối nhuyễn ra đĩa và thưởng thức. Bạn sẽ thấy được vị dai dai mặn mặn của bánh tráng, vị thơm lừng của hành phi, hành lá, vị cay cay của sate ăn cực ghiền.

Để ăn cho các lần sau bạn cho vào túi zipper, túi nilong buộc chặt hoặc cho vào hộp đựng đóng nắp kỹ để ăn dần nhé.

Để làm món bánh tráng muối nhuyễn thật quá đơn giản phải không. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn có tập bánh tráng trong nhà thôi là bất cứ lúc nào thèm ăn bạn cũng làm được ngay và luôn cho đã cơn thèm, lại siêu đảm bảo vệ sinh, không lo ăn phải thực phẩm độc hại như ngoài quán đâu nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công như ý

Cách làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng ăn một lần là nghiện

Cách Làm Bánh Tráng Phơi Sương Trảng Bàng ăn Một Lần Là Nghiện

Nhắc tới loại bánh tráng ngon nhất trong các món cuốn thật thiếu xót lớn khi không nhắc tới món bánh tráng phơi sương Trảng Bảng. Bánh tráng Trảng Bàng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh. Được kỷ lục châu Á ghi nhận là món đặc sản ngon của Việt Nam. Khi bạn có cơ hội thưởng thức món bánh tráng Trảng Bàng cuốn thịt heo cùng rau củ thì phải thốt lên rằng sao lại ngon khó cưỡng vậy. Để thưởng thức thường xuyên món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng cuốn thịt bạn hãy học theo cách làm ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bánh tráng Trảng Bàng

Khẩu phần: 4 người ăn

– Thịt heo: 400 gram.

– Nước dừa xiêm: 300ml

– Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: 1 xấp

Nguyên Liệu

– Cà rốt: 1 củ

– Củ cải: 1 củ

– Dưa chuột: 2 quả

– Hành tím: 2 củ

– Tỏi: 1 củ

– Chanh: 1 quả

– Ớt hiểm: 2 quả

Rau ăn kèm: diếp cá, húng quế, tía tô, húng lùi…

Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt..

Sơ chế nguyên liệu.

– Đem củ cải, cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước, bào sợi cho vào bát riêng. Nêm 2 thìa cà phê đường vào bát cà rốt, củ cải, xóc nhẹ, xóc đều để đường thấm đều vào nguyên liệu, ướp khoảng 10 phút để làm rau chua.

Cà Rốt Củ Cải

– Dưa chuột rửa sạch, chẻ nhỏ.

– Hành, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch sẽ, đập dập. Bỏ hành ra một bát riêng, tỏi ra một bát riêng.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.

– Rau ăn kèm nhặt sạch sẽ, đem rửa với nước sạch, với ra để ráo.

– Lấy kéo cắt bánh tráng thành 4 phần.

– Thịt heo nên mua thịt chân giò hoặc thịt nách bởi có lượng nạc mỡ cân bằng khi ăn sẽ béo bùi cực ngon. Thịt heo đem rửa sạch, cho vào nước muối ngâm 15 phút, rửa sạch với nước để khử mùi hôi. Cho thịt lợn vào nồi, đổ nước dừa xiêm, hành băm vào luộc khoảng 25 phút, nêm 1 thìa cà phê muối. Thịt heo chín vớt ra, để nguội, thái miếng mỏng.

Thịt Luộc

Pha nước chấm chua ngọt

– Nước luộc thịt bạn múc lấy 1/2 bát con. Nêm 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước mắm ngon, ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều lên cho đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nước Chấm

Thành phẩm và thưởng thức.

– Đặt bát nước chấm lên bàn ăn.

– Bày rau ăn kèm, đồ chua và bánh tráng đã cắt lên bàn ăn.

Cuốn bánh tráng: Đặt lớp bánh tráng ở dưới, cho rau ăn kèm, thịt heo luộc, đồ chua, dưa chuột chẻ vào lá bánh, cuốn chặt lại thành hình tròn. Chấm cùng nước chấm chua ngọt và thưởng thức.

Bàn ăn

Vị ngọt mềm bùi bùi của thịt heo, vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm, vị chua của đồ chua, vị thơm của rau ăn kèm tất cả được hòa quyện với nhau tạo nên món bánh tráng ngon tuyệt, ăn hoài không biết chán.

Trời ơi chỉ mới theo dõi cách làm thôi mà đã thấy thèm nhỏ dãi ra rồi. Kiểu này tối này phải làm ngay món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng ngon thứ thiệt này để ăn cho đã cơn vật. Mà cả nhà lại được đổi món, đổi khẩu vị mới lạ cũng thật tuyệt phải không.

Cách làm bánh tráng mỡ hành ngon nhức nhối, cực đơn giản tại nhà

Cách Làm Bánh Tráng Mỡ Hành Ngon Nhức Mũi, Cực đơn Giản Tại Nhà

Bánh tráng mỡ hành là món ăn vặt có sức hút mạnh mẽ với mọi người nhất là giới trẻ, những bạn học sinh sinh viên thì cực ghiền món này. Bởi giá thành rẻ, ăn lạ miệng, ngon lành nên cực được lòng các thực khách trẻ tuổi. Chỉ với nguyên liệu cơ bản là bánh tráng, mỡ hành mà tạo lên món ăn vặt ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, món bánh tráng mỡ hành này lại rất dễ làm tại nhà. Bạn hãy cùng monngon123.com xuống bếp để thực hiện ngay món bánh tráng trộn mỡ hành này nhé.

Nguyên liệu

– Bánh tráng: 100gram.

– Dầu ăn: 50ml

– Hành lá: 3 cây

– Hành tím: 3 củ

Nguyên Liệu

– Muối tôm: 2 thìa.

– Trứng chim cút: 5 quả

– Rau răm: 1 bó nhỏ

– Lạc (đậu phộng) : 200 gram

– Tôm khô, thịt gà xé, khô bò…

– Xoài chua nạo sợi

Sơ chế nguyên liệu

– Hành lá nhặt sạch sẽ, rửa sạch, thái mỏng.

– Bánh tráng đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc có thể mua loại bánh tráng cắt sẵn.

Sơ Chế

– Hành khô bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Trứng cút đem luộc chín, vớt ra thả vào thau nước lạnh, bóc vỏ, cắt đôi trứng.

Trứng Luộc

– Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ.

– Lạc rang chín, loại bỏ vỏ, giữ phần nhân đem đập dập.

Làm mỡ hành

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, đổ 50ml dầu ăn vào chảo đun sôi. Cho hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho hành lá chín. Trút hết hỗn hợp mỡ hành trong chảo ra một bát riêng.

Mỡ Hành

Làm hành phi.

– Sử dụng tiếp chảo trên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô thái lát vào phi. Thấy hành chuyển màu vàng nhạt thì vớt hành ra một bát riêng có đặt giấy thấm dầu.

Hành Phi

Trộn bánh tráng với mỡ hành

– Lấy một thau sạch, cho thịt bò khô, hành phi, rau răm, bánh tráng, muối tôm vào thau. Rưới mỡ hành đều lên trên mặt nguyên liệu trong thau. Đeo bao tay vào, bóp đều nguyên liệu. Để một lúc để bánh tráng thấm đều gia vị là được.

Trộn Bánh Tráng

Thành phẩm và thưởng thức.

– Trình bày món bánh tráng trộn mỡ hành ra đĩa, cho 2 quả trứng chim cút, rắc lạc rang dập dập lên trên cho đẹp và hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được tất cả mĩ vị chua cay mặn ngọt đều có trong miếng bánh tráng.

Bạn có thể làm món bánh tráng này nhiều lên, dư ra một chút để cất vào túi zipper, hộp đựng để trong tủ lạnh để lần sau ăn tiếp khi thèm nhé. Hoặc bạn có thể gửi tặng cho người thân bạn bè món ăn vặt thơm ngon do chính tay bạn làm, đảm bảo ai cũng thích lắm đấy. Bạn nào khéo tay mà làm món này để bán kiếm thêm thu nhập cũng là một cách hay.

Thành Phẩm

Những lưu ý khi làm bánh tráng trộn mỡ hành

– Chọn mua bánh tráng có độ dày vừa phải là ngon nhất. Không mua bánh tráng dày quá hoặc mỏng quá ăn sẽ không ngon. Bánh tráng cần cắt thành miếng vừa ăn, không cắt quá nhỏ

– Khi cho hành lá vào phi mỡ cần phải đảo thật đều tay để hành lá được chín đều, ăn không bị hăng.

– Trường hợp bánh tráng bị khô có thể phun ít nước lên mặt lá bánh hoặc tăng thêm mỡ hành hoặc sa tế.

– Khi vừa làm bánh tráng xong cần thưởng thức luôn là ngon nhất để lâu sẽ làm các miếng bánh tráng dính vào nhau, khó gắp.

– Để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng bạn có thể cho thêm xoài chua, chanh hoặc quất, topping thích ăn vào trộn.

Qua những hướng dẫn chi tiết ở trên bạn đã nắm được cách làm món bánh tráng mỡ hành rồi nhé. Thật ra, để làm món này cũng đơn giản lắm. Chỉ mất tầm 15 phút là bạn đã có ngay đĩa bánh tráng trộn mỡ hành ngon đúng điệu luôn. Ngại gì mà không thực hành ngay để cả nhà có cơ hội thưởng thức món bánh tráng thơm ngon do chính tay mẹ nấu nào.

Cách làm bánh tráng mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Thơm Ngon Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Bánh tráng mắm ruốc là món đặc sản của Phan Thiết đã chinh phục được trái tim của thực khách. Bởi bánh tráng mắm ruốc có hương thơm của mắm ruốc, của bơ, lớp bánh tráng mắm ruốc giòn rụm, hòa quyện cùng vị bùi bùi của trứng, vị đậm đà của thịt băm, xúc xích. Khiến thực khách ăn tới đâu là mê luôn tới đó. Bạn không cần phải mất thời gian ra hàng thưởng thức nữa mà có thể thực hiện làm ngay tại nhà cũng rất tiện dụng, đơn giản. Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên khi làm theo hướng dẫn dưới đây.

Cách làm bánh trắng mắm ruốc nướng trên bếp than hoa.

Nguyên liệu làm bánh tráng mắm ruốc

Suất cho 3 người ăn.

– Trứng gà: 3 quả

– Tôm khô: 50 gram.

– Sả: 1 củ.

Nguyên Liệu Nướng Than

– Hành lá: 20 gram.

– Mắm ruốc: 50 ml

– Thịt nạc xay: 100 gram.

– Hành tím: 1 củ

– Bánh tráng: 8-10 cái.

– Tỏi: 4 tép

Sơ chế nguyên liệu

– Đem tôm khô rửa sạch sẽ. Sau đó, cho tôm vào bát nước ấm ngâm 15 phút, vớt ra, xả sạch với nước vài lần, để ráo.

Sơ Chế Nướng Than

– Sả bóc bỏ lớp vỏ già, đem rửa sạch. Lấy dao đập dập, băm nhuyển sả.

– Hành lá bỏ gốc, bỏ lá ủng, rửa sạch sẽ, thái nhỏ.

– Hành bóc vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, đập dập, băm nhỏ.

Làm nhân bánh tráng mắm ruốc

– Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn. Cho hành tím vào chảo phi thơm. Sau đó, đổ hết phần thịt nạc xay vào chảo xào chung, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm cho thịt đậm đà. Khi thấy thịt xay chín thì cho hành lá vào chảo đảo đều 30 giây, tắt bếp. Trút thịt xay ra bát riêng.

Nhân Mắm

– Sử dụng luôn chảo ở trên, cho tỏi băm, tôm khô vào rang tới khi tôm chín, tắt bếp. Sau đó, cho hết tôm khô vào cối giã nhuyễn.

– Lấy một chảo khác, đặt lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho sả băm vào phi thơm, nêm 2 thìa cà phê đường và mắm ruốc vào chảo đảo đều, nhanh tay 2-3 phút.

Nướng bánh tráng mắm ruốc bằng than hoa.

– Đặt bánh tráng lên trên vỉ nướng. Sau đó, cho các nguyên liệu lên mặt bánh tráng theo thứ tự sau: thịt nạc xào chín, tôm khô, nắm ruốc xào sả, đập 1 quả trứng gà lên trên mặt. Lấy thìa dàn đều nhân bánh ra khắp mặt bánh tráng. cuối cùng rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên. Khi bánh tráng nướng mắm ruốc chín bạn cho ra đĩa.

Nướng Bánh Tráng Than

Thành phẩm và thưởng thức.

– Đem đĩa bánh tráng nướng mắm ruốc thơm phức đặt trên bàn, cho thêm chút tương ớt lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bánh tráng mắm ruốc thưởng thức khi vừa nướng xong là thơm ngon nhất.

Thành Phẩm Mắm Ruốc Than

Bánh tráng mắm ruốc làm bằng chảo chống dính

Nguyên liệu

Suất cho 5 người ăn.

– Bánh tráng: 20 miếng

– Mắm ruốc: 120 gram.

– Thịt băm: 100 gram.

Nguyên Liệu Chảo

– Trứng cút: 20 quả

– Bơ Tường An: 50 gram.

– Hành lá: 3 cây

– Pa tê: 100 gram.

– Tương ớt: 1 chén

– Sốt tương đen: 3 thìa canh

– Hành tím, chanh, tỏi.

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt bột…

Đồ chua ăn kèm:  củ cải muối chua, cà rốt muối chua…tùy sở thích.

 Sơ chế nguyên liệu

– Lấy 3 tép tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch sẽ với nước, đập dập tỏi, băm nhỏ.

Hành Tỏi

– Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành.

– Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch sẽ, thái nhuyễn.

Xào thịt băm

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt băm vào chảo xào đều tay. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi thấy thịt băm chín, cho hành lá thái nhỏ vào xào cùng 30 giây, tắt bếp. Trút hết thịt trong chảo ra một đĩa riêng.

Xào Thịt Chảo

Làm mắm ruốc

– Đặt một chảo khác lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, cho mắm ruốc vào chảo đảo đều đảo nhanh tay. Vừa đảo vừa nêm thêm nửa quả nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột. Khi thấy mắm sền sệt lại, tắt bếp.

Nấu Mắm Ruốc Nướng Than

Nướng bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

– Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo, cho bánh tráng vào chảo. Lấy bơ phết đều lên mặt bánh tráng, đập 1 quả trứng cút lên bánh, dùng thìa dàn đều trứng ra toàn bộ mặt bánh tráng.

Cuoions Bánh Chảo

Sau đó, cho mắm ruốc, thịt băm, paste, tương đen, tương ớt, 1 chút đồ chua như củ cải, cà rốt muối chua lên trên mặt bánh tráng, dàn đều các nguyên liệu ra.

Cuốn Bánh Tráng

Tiếp đó, bạn lấy tay khéo léo để cuộn bánh tráng lại, lật đều tay để bánh không bị cháy, tới khi thấy bánh tráng chín vàng giòn là đạt.

Thành Phẩm Chảo

Thành phẩm và thưởng thức.

– Trình bày bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa và thưởng thức. Bạn sẽ thấy bánh tráng giòn rụm, thơm lừng, phần nhân bánh ăn cực kỳ đậm đà hấp dẫn.

Hi vọng qua những chia sẻ trên bạn đã biết cách làm bánh tráng mắm ruốc thơm ngon hấp dẫn. Để ghi nhớ bạn hãy làm ngay món bánh tráng thơm ngon này ngay tại nhà nhé. Chỉ với 15 phút thôi là có ngay đĩa bánh tráng nổng hổi giòn tan, thơm phức rồi.

Món ngon mới cập nhật