Thịt bò xào cần tây là món xào thơm ngon được lòng rất nhiều thực khách. Cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, mà vẫn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để chăm sóc cả gia đình nên rất được các bà nội chợ ưu ái, nhất là với những người bận rộn. Cùng vào bếp với monngon123.com để chế biến ngay bò xào cần tây ngon ngất ngây nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây
Suất: 2 người ăn.
– Thịt bò: 300 gram.
– Cần tây: 1 bó – 100 gram.
Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt nêm, tiêu xay.
Sơ chế nguyên liệu
– Cho thịt bò vào ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để làm sạch và loại bỏ mùi hôi của thịt. Vớt thịt ra xả với nước sạch nhiều lần. Lấy dao sắc thái thịt thành các lát mỏng, bỏ thịt riêng ra bát.
– Cần tây cắt bỏ gốc rễ, vứt bỏ lá già, lá hỏng, đem rửa sạch cần tây, cắt khúc 3-5cm.
Cách xào thịt bò cần tây ngon đúng điệu
– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2 phút.
Khi thịt bò săn lại cho 4 thìa canh nước lọc vào chảo, hạ lửa vừa, xào đều tay thêm 3 phút để cạn bớt nước. Sau đó, cho cần tây cắt khúc vào chảo, đảo đều, nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm vào chảo, đảo đều 3 phút để thịt bò và cần tây chín đều và thấm gia vị. Nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.
Thành phẩm và thưởng thức.
– Trút thịt bò xào cần tây ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên cho thơm. Đĩa thịt bò thật bắt mắt, khi thưởng thức thịt bò mềm ngọt, cần tây giòn thơm đậm vị ăn cực ngon.
Vậy là chỉ với 20 – 30 phút chế biến là bạn đã có ngay đĩa thịt bò xào cần thơm ngon bổ dưỡng rồi. Bữa cơm chiều nay bạn hãy chế biến ngay món bò xào cần cho bữa cơm tối nay nhé.