Cách Làm Cá Lóc Nướng Tại Nhà Ngon Bá Cháy, ăn Là Ghiền

Người dân sống ở vùng sông nước nói chung và người dân ở miền Tây nói riêng được thiên nhiên ban tặng cho rất nhiều sản vật sông nước như tôm, cua, cá, ốc. Người dân đã biết chế biến món cá lóc thành nhiều món ngon như cá lóc nướng, cá lóc chiên, cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho, mắm cá lóc…món nào cũng ngon, hấp dẫn. Với ai đã được thưởng thức món cá lóc nướng thì khó mà quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn này. Hôm nay, mời bạn cùng vào bếp với monngon123.com để theo dõi cách làm cá lóc nướng tại nhà thơm ngon hơn cả ngoài quán nhé. Mời bạn chú ý theo dõi.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã thơm ngon khiến ai đã từng thưởng thức cũng phải mê tít. Cá lóc nướng trui được nướng bằng rơm nên rất thơm mùi rơm. Thịt cá lóc nướng chín chắc thịt, mềm ngọt, thơm nức, hòa cùng vị béo béo của mỡ hành, của độ phộng, chấm cùng nước mắm me hoặc mắm nên ngon tuyệt cú mèo.

Cá Nướng Trui

Cá lóc nướng mỡ hành

Món cá lóc nướng này gây ấn tượng với thực khách bởi thịt cá ngon ngọt, lớp da cá giòn rụm, cùng những miếng tóp mỡ béo giòn, chấm cùng nước sốt đậm đà làm thực khách nhớ mãi hương vị

Cá lóc nướng giấy bạc

Cá lóc có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, mùi hương thơm tỏa ra thơm lừng. Thịt cá ngọt mềm, thấm gia vị đậm đà. Ăn kèm thịt cá nướng với bún tươi, dưa leo, khế chua, dứa, rau sống chấm cùng nước chấm mắm gừng thì ngon quên lối về.

Cá Nướng Giấy Bạc

Cá lóc nướng muối ớt

Vào thời tiết se lạnh mà được ăn món cá nướng muối ớt thì không có gì ngon bằng. Thịt cá có vị cay cay mặn mặn đậm đà, bên trong thịt cá thơm ngọt, chắc thịt ăn kèm với bánh tráng, bún tươi hay bánh hỏi, chấm với nước mắm ớt, mắm me thì ngon tuyệt đỉnh.

Cá lóc nướng sa tế

Thời tiết se lạnh hay mùa đông lạnh giá mà thưởng thức món cá nướng sa tế thì ngon nhức nách. Điểm nhấn nổi bật của món này là sốt ướp sa tế cay cay đậm vị, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được thịt cá mềm, thơm ngọt, chắc thịt, vị cay cay vừa phải, ăn rất ngon.

Cá Lóc Nướng Sa Tê

Cá lóc nướng ống tre

Cá lóc cho vào nướng trong ống tre có một hương vị rất đặc biệt, rất riêng mà chỉ món này mới có. Thịt cá lóc ngọt thơm hòa cùng nước mắm cay cay tạo lên món ngon không thể chối từ. Ăn cá nướng cùng bánh tráng cuốn, cơm trắng hay bún đều ngon tuyệt vời.

Cá lóc nướng muối tuyết

Nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm phải không bạn. Nhưng đây là món ngon nổi tiếng đậm chất miền Tây Nam Bộ đó nha. Thịt cá lóc dai mềm, thơm ngon, lớp muối có vị mặn mặn chấm với nước chấm đậm đà là ngon quên sầu luôn.

Muối Tuyết

Tham khảo cách làm cá lóc nướng giấy bạc tại nhà

Nguyên liệu 

Khẩu phần: 4 người ăn.

– Cá lóc 1 con (800 gram – 1kg)

– Tỏi băm: 2 thìa cà phê

– Hành tím băm: 2 thìa canh

Cá Lóc

– Sốt ướp thịt nướng: 2 thìa cà phê

– Hạt nêm: 1 thìa canh

– Bột ngọt: 1 thìa canh

– Đường: 1 thìa canh

– Muối

– Giấy bạc.

Cách chọn mua cá lóc tươi ngon nhất

– Chọn mua cá lóc còn tươi sống, cá lóc có kích thước vừa phải, sờ vào cá thấy chắc tay, thân cá thuôn dài, không tròn quá.

Cá Lóc Ngon

– Nếu mua cá lóc đã sơ chế thì cần quan sát phần hậu môn cá. Cá tươi có hậu môn nhỏ, còn những con cá ươn, cá tẩm hóa chất, cá để lâu sẽ có phần hậu môn nở to.

Sơ chế cá lóc

– Cá lọc mua về cắt bỏ phần vây cá, đuôi cá, lấy hết nội tạng cá. Để làm bước này nhanh hơn bạn có thể nhờ người bán cá làm sạch cá cho bạn. Bạn chỉ cần mang về nhà sơ chế để khử độ nhớt của cá.

Cá lóc mua về cho muối hạt chà xát mạnh đều lên mình cá cả trong và ngoài để làm sạch nhớt cá. Sau đó, mang cá xả lại với nước sạch. Dùng dao khứa một vài đường chéo hoặc đường cắt ngang trên thân cá để cá thấm gia vị nhanh hơn và nhanh chín hơn.

Khứa Thân Cs

Ướp cá lóc.

– Cho cá lóc vào bát tô to. Cho 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh bột ngọt, 2 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê sốt ướp thịt nước vào bát cá. Trộn đều cá cùng các loại gia vị. Đeo bao tay vào, bạn lấy tay thoa đều hỗn hợp các gia vị lên hai mặt cá, bụng cá và ở những chỗ khứa cá. Ướp cá lóc trong 1 tiếng đồng hồ để cá thấm đều gia vị.

Nướng cá lóc cuốn giấy bạc.

– Trải miếng giấy bạc ra mặt phẳng. Sau đó, Lấy cá lóc đã được ướp gia vị đặt vào giữa tờ giấy bạc, gấp hai đầu giấy bạc lại trước rồi gấp hai bên giấy bạc sau. Vừa gấp vừa vuốt nhẹ để giấy bạc gói cá cho chặt. Trong quá trình gói giấy bạc cần lưu ý không được làm thủng, làm rách, làm hở giấy bạc bởi sẽ làm cá bị cháy gây ảnh hưởng tới chất lượng, hương vị món ăn.

Cá Lóc Nướng Giấy Bác Daotaobeptruong

– Đặt giấy bạc gói cá lóc lên vỉ nướng, nướng cá trên bếp than hồng. Nướng mỗi mặt cá 30 phút cho cá chín đều. Tiếp đó, mở giấy bạc ở phía trên ra, nướng cá thêm 15 phút nữa là được.

Nếu gia đình bạn không có than hoa để nướng cá có thể dùng lò nướng chuyên dụng. Bạn chỉ cần cho cá lóc cuốn giấy bạc vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong thời gian 40-45 phút là cá sẽ chín đều.

Thành phẩm và thưởng thức.

– Cá lóc nướng giấy bạc nướng chín, đem bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt. Bạn sẽ ngửi thấy hương thơm đặc trưng của cá rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt cá chín mềm ngọt thơm, thấm gia vị, màu sắc bắt mắt. Ăn cá nướng cuốn cùng bánh tráng, chuối xanh, khế chua, dưa chuột, dứa thái lát, rau sống chấm thêm chút nước mắm gừng ngon tuyệt cú mèo luôn. Ăn không hề ngán, càng ăn càng mê.

Cá Lóc Nướng Giấy Bác Daotaobeptruong

Với các món cá lóc nướng ngon được liệt kê ở trên. Bạn thấy món cá nướng nào thú vị, hợp khẩu vị với gia đình bạn. Nhớ bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà để có ngay món cá nướng thơm ngon, lạ miệng, để chiêu đãi cả nhà nhé. Món cá nướng này ăn càng đông càng vui, vừa ăn vừa trò chuyện, vừa lai rai nhâm nhi thật quá lý tưởng phải không.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *