Cách làm bánh tráng cuốn bơ ngon như ngoài quán ăn hoài không chán

Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Bơ Ngon Như Ngoài Quán ăn Hoài Không Chán

Bánh tráng cuốn bơ là phiên bản mới của bánh tráng trộn. Chỉ cần nếm thử một miếng thôi là bạn thấy ngất ngây với hương vị thơm ngon đặc trưng của bán cuốn bơ, vị dai dai của khô bò, của bánh tráng, vị bùi ngậy của đậu phộng, của trứng, của hành phi mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách cực kỳ hài hòa khiến món ăn gây thương nhớ mạnh với người thưởng thức. Mà cách làm bánh tráng cuộn bơ cũng rất đơn giản bạn dễ dàng thực hiện tại nhà nhanh chóng. Cùng monngon123.com vào bếp để thực hiện cách làm bánh tráng cuốn bơ ngon tuyệt nức tiếng Sài Gòn này nhé.

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn bơ

Khẩu phần cho 4 người ăn.

– Bánh tráng: 10 cái

– Trứng gà: 2 quả

Nguyên Liệu Làm Bánh

– Chà bông: 4 thìa canh

– Ruốc: 3 thìa canh

– Hành phi: 3 thìa canh

– Muối tôm: 3 thìa canh

– Đường: 1 thìa canh

– Dầu ăn: 10 thìa canh

– Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê

– Muối

Dụng cụ: thớt, thìa, tô (bát), cây phới lồng…

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon.

– Bánh tráng bạn nên mua bánh tráng ớt hoặc bánh tráng trắng. Khi mua nên chọn bánh tráng đều khổ, có độ dày vừa phải. Khi gấp đôi tấm bánh tráng thấy bánh có độ dẻo, không bị gãy, bị giòn thành nhiều mảnh.

Bánh Tráng Cuốn

Bánh tráng có mùi thơm nhẹ của bột gạo, của bột mì, không có mùi chua, mùi hôi lạ bất thường. Không mua bánh tráng đã bị nổi mốc, bị ố vàng hay bị chảy dịch lạ. Để đảm bảo chất lượng bạn nên tới các siêu thị uy tín để mua

Cách chọn mua được chà bông ngon nhất.

– Chà bông nên mua là chà bông heo, sợi ruốc không bị khô quá và không bị vụn nát. Còn mua chà bông sẵn ngoài hàng nên chú ý tới nguồn gốc xuất xứ, chất lượng đóng gói, thời hạn sử dụng. Nên mua tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị uy tín. Nếu bạn tự làm được chà bông tại nhà thì quá tốt.

Cách làm bánh tráng cuộn bơ ngon đúng điệu.

Cách làm sốt bơ

– Lấy hai quả trứng gà, đập vỡ, tách lấy phần lòng đỏ bỏ vào bát riêng. Nêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê muối vào bát lòng đỏ trứng. Lấy cây phới lồng đánh đều tay cho trứng gà tan lỏng ra. Sau đó, cho tiếp 1 thìa canh đường vào bát, dùng cây phới lồng đánh thật đều tay cho tới khi đường tan hoàn toàn.

Bơ

– Đong 10 thìa canh dầu ăn ra một cái bát. Lấy thìa cà phê xúc từng thìa dầu ăn nhỏ cho vào bát trứng gà, đánh thật đều tay. Bạn cần lặp lại thao tác này cho tới khi hết phần dầu ăn trong bát. Khi thấy hỗn hợp bơ đặc và sánh mịn là đã đạt yêu cầu.

Cách làm nhân bánh.

– Đặt lá bánh tráng lên mặt một tấm thớt sạch sẽ. Đổ sốt bơ vừa làm ở trên vào túi bắt kem. Sau đó, từ từ bơm 1 lớp mỏng hình zic zắc lên mặt bánh tráng. Lấy 1 thìa cà phê chà bông, 1/2 thìa cà phê ruốc, 1/2 thìa cà phê muối tôm, 1/2 thìa cà phê hành phi rắc đều lên toàn bộ mặt bánh tráng và dàn đều ra.

Cuốn Bánh Tráng

Tùy khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu rắc lên mặt bánh tráng bạn nhé.

Cuốn bánh tráng

– Đeo bao tay vào, lấy một tay giữ chặt một mép bánh tráng. Rồi cuộn tròn đều bánh tráng lại thật chặt để phần nhân bên trong không bị rơi rớt ra ngoài. Khi cuốn bánh cần cuốn đều và chặt, không được cuốn lỏng, cuốn lỏng bánh sẽ bị rơi nhân bánh ra ngoài trông lem nhem, ăn lại không ngon.

– Bạn thực hiện cuốn bánh tráng cuốn bơ cho tới khi nào hết phần nguyên liệu thì dừng.

Cuốn Lại

Thành phẩm và thưởng thức.

– Xếp từng chiếc bánh tráng cuốn bơ ra đĩa. Sau đó, lấy túi bắt kem quết bơ đều lên trên mặt đĩa bánh để trông đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Khi cho vào miệng thưởng thức bạn sẽ thấy độ béo béo của bơ, độ dai của bánh tráng, vị mặn mặn của chà bông, của muối tôm ăn thích mê. Ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ ăn. Ăn rất vừa miệng, lạ miệng mà không hề bị ngán.

Bánh Tráng Bơ

Để làm món bánh tráng cuộn bơ này cũng thật đơn giản phải không. Trong các khâu làm bánh thì phần gây mất thời gian nhất là làm bơ thôi. Tuy nhiên, với người làm nội trợ thì vấn đề này cũng không thành vấn đề bởi đã làm thành thục rồi. Để có món ăn ngon như ý thì bỏ công cũng thật xứng đáng, vừa sạch sẽ, vừa an toàn, lại đảm bảo vệ sinh. Khi làm món bánh tráng cuốn bơ này bạn hãy làm dư thừa ra một ít để bảo quản lần sau ăn tiếp hoặc để biếu, gửi tặng bạn bè cũng là ý kiến hay phải không.