Cách Làm Bề Bề Sốt Me (rang Me) Chua Ngọt Cực Ngon, Hấp Dẫn Như Ngoài Hàng

Bề bề sốt me có hương vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn ăn rất đã. Đây là món hải sản khoái khẩu của nhiều người, kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Bổ sung món bề bề sốt me vào thực đơn món ăn hàng ngày sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các bà nội trợ. Bởi cách nấu cũng đơn giản, không cầu kì, dễ chế biến tại nhà. Để làm được món bề bề ngon đúng điệu như nhà hàng bạn hãy làm theo hướng dẫn sau nhé.

Nguyên liệu 

– Bề bề tươi: 1kg.

– Me chín: 100gram.

– Tỏi: 1 củ.

– Ớt: 1 quả chín.

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt.

Nguyên Liệu Bề Bề Sốt Me

Bề bề còn có tên gọi khác là tôm tích. Đây là loại hải sản có chất lượng thịt chắc, thơm ngon, ngọt thịt, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm, omega 3, omega 6, vitamin rất tốt cho sức khỏe.

Khi chọn mua bề bề cần mua những con bề bề to, tươi sống đang nhảy tanh tách, thịt chắc. Chọn được bề bề trứng thì càng tốt, khi sốt me ăn rất béo, bùi và ngậy.

Cách làm bề bề sốt me ngon tuyệt vời.

Sơ chế nguyên liệu.

– Sơ chế bề bề: Lấy kéo cắt bỏ đầu và hai bên cạnh của bề bề, cho bề bề vào nước muối loãng rửa sạch cho bớt tanh. Vớt lên, để ráo nước.

Sơ Chế Bề Bề

– Me chín bỏ vào bát sạch, đổ 1000ml nước ấm vào bát. Lấy thìa tán đều để thịt me tan ra hết. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt me, bỏ xác và cặn me.

Sơ Chế Me

– Ớt cắt bỏ đầu cuống, rửa sạch, bỏ hạt, xắt nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Chiên bề bề.

– Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho bề bề vào chiên vàng đều, vớt ra, cho bề bề ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu.

Chiên Bề Bề

Pha nước sốt me.

– Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Trút hết phần nước cốt me đã được lọc ở trên vào chảo đun sôi. Khi thấy nước cốt me đã sôi nêm 1 chút muối, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, một vài lát ớt thái nhỏ. Lấy đũa khuấy đều cho đường tan hết, khuấy tầm 2 phút để nước sốt me có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Pha Nước Sốt Me

Làm bề bề sốt me

– Cho hết bề bề đã được chiên vàng ở trên vào chảo nước sốt me đang nấu, đảo đều, hạ nhỏ lửa. Khi thấy nước sốt me sánh đặc lại, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức.

Múc bề bề ra đĩa sâu lòng, múc nước sốt me sánh đặc rưới lên trên, rắc thêm tiêu xay, trang trí thêm đẹp mắt, hấp dẫn.

Bề Bề Rang Me Ngon

Bề bề rang me có màu vàng cánh gián đẹp mắt, thịt bề bề chín mềm ngọt, ăn dai dai chua chua ngọt ngọt, nước sốt đậm đà, thơm ngon ăn rất lạ miệng, đưa cơm.

Đang đói bụng mà được ăn món bề bề rang me thì ngon hết sảy. Chỉ cần bỏ ra 30 phút là bạn đã chế biến được ngay món bề bề thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy bắt tay vào bếp để nấu ngay và luôn cho nóng hổi nhé. Bạn hãy thường xuyên ghé thăm monngon123.com để cập nhật thêm nhiều món ngon mới nhất nhé

Chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *