Cá cam thơm ngon, chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Trong đó món cá cam nướng giấy bạc nhận được sự đánh giá cao của thực khách gần xa bởi hương vị thơm ngon, ngọt thịt tự nhiên trong từng miếng cá. Để làm cá nướng cam cũng không khó nên bạn dễ dàng thực hiện làm cá cam nướng tại nhà. Bạn chưa biết làm hay chưa tự tin với khả năng nấu nướng của mình hãy tham khảo ngay cách ướp cá cam nướng giấy bạc và cách nướng cá cam giấy bạc đúng điệu nhé. Hãy cùng monngon123.com vào bếp để làm cá cam nướng nhé.
Nguyên liệu làm cá cam nướng giấy bạc
Khẩu phần cho 4 người ăn.
– Cá cam: 1 con – 800 gram.
– Tỏi: 3 củ
Gia vị: 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu điều, muối, bột ngọt, tiêu xay…
Sơ chế nguyên liệu.
– Cá cam cho vào nước muối loãng hoặc giấm rửa để làm sạch chất bẩn trong cá. Sau đó, lấy khăn giấy lau khô cá để cá khô hoàn toàn. Lấy dao sắc khứa 2-3 đường chéo trên thân cá cam để cá thấm gia vị nhanh hơn và nướng nhanh chín hơn.
– Tỏi bóc sạch vỏ ngoài, rửa sạch với nước, đập dập, băm nhuyễn.
– Rau ăn kèm nhặt sạch sẽ, rửa sạch, để ráo.
Ướp cá cam.
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu màu điều vào chảo, đun nóng dầu, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, tắt bếp.
– Lấy một bát con nhỏ, cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh muối, cho tỏi phi thơm vào bát. Lấy đũa trộn đều gia vị để các loại gia vị hòa quyện đều lại với nhau.
– Đeo bao tay, lấy hỗn hợp vừa pha trong bát thoa đều lên khắp mình cá cam. Những chỗ khứa cá nên thoa đều hơn để cá được thấm nhanh. Ướp cá 15-20 phút cho thấm gia vị.
Cách nướng cá cam ngon
– Trải giấy bạc ra bàn, giấy bạc có kích thước dài hơn cá cam. Đặt cá cam đã ướp gia vị vào giữa tờ giấy bạc, quấn đều và kín thân cá. Tạo thành cá cuốn giấy bạc kín chặt đẹp.
– Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C, để lò nướng ổn định trong 10 phút. Sau đó, cho cá cam cuốn giấy bạc vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là cá đã chín đều.
Thành phẩm và thưởng thức.
– Mang cá cam nướng trong lò ra đĩa. Bóc lớp giấy bạc sẽ được thưởng thức ngay món cá cam nướng thơm nức, hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ thấy cá thơm, mềm, ngọt tự nhiên. Dùng bánh tráng gói cùng rau sống các loại chấm mắm thì ngon tuyệt cú mèo.
Nếu bạn không có lò nướng có thể sử dụng nướng than hoa hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu đều được nhé.
Qua hướng dẫn trên bạn có thấy để làm cách nướng cá cam rất đơn giản phải không. Với tầm 30-40 phút là có ngay đĩa cá nướng thơm lừng, khiến cái dạ dày thấy cồn cào muốn thưởng thức ngay. Bữa cơm tối nay bạn hãy làm ngay món cá cam nướng giấy bạc ngon tuyệt này để đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công như ý.