Lễ Giáng Sinh còn được gọi với tên gọi khác là Noel, Christmas, lễ Thiên Chúa giáng sinh. Đây là ngày lễ lớn để tưởng nhớ, kỉ niệm ngày chúa Giêsu chào đời. Lễ Giáng sinh được diễn ra vào ngày 24/12 và rạng sáng ngày 25/12 dương lịch mỗi năm. Ở nhiều nước trên thế giới sẽ có món ăn Giáng Sinh truyền thống đặc trưng vào ngày lễ Noel này. Bạn hãy cùng monngon123.com cùng tìm hiểu các món ăn Giáng Sinh gồm các món nào nhé.
Bánh khúc cây.
Bánh khúc cây có nguồn gốc từ Pháp, có liên quan tới tâp tục đốt khúc cây để chào đón sự trở lại của thần mặt trời sau đêm đông giá lạnh của người cổ đại.
Công thức làm bánh khúc cây đầu tiên của Joseph Fabre trong cuốn từ điển ‘Dictionnaire universel de cuisine pratique’ năm 1905. Ban đầu bánh khúc cây có phổ biến ở Mỹ và châu Âu, dần dần đã lan tỏa đến các quốc gia khác. Quan niệm cho rằng, ăn bánh khúc cây sẽ mang tới nhiều may mắn, tránh điềm dữ trong năm mới.
Bánh khúc cây được làm bằng sử dụng bánh xốp được cuộn tròn lại thành hình trụ, phủ bên trên bằng kem bơ hoặc socola, tạo hình sao cho giống vỏ cây. Với nhiều sáng tạo, bánh khúc cây được trang trí nhiều màu sắc, hình dạng hấp dẫn.
Dù bạn có sáng tạo mẫu mã đẹp, nhiều như nào thì món bánh khúc cây này sẽ phải có trong lễ Giáng Sinh đã trở thành truyền thống của nhiều dân tộc, quốc gia trên khắp thế giới.
Kẹo bạc hà.
Kẹo bạc hà có hình cây gậy ba toong với các đường xoắn lại với nhau, có màu hồng, màu xanh, màu trắng, màu đỏ trông cực bắt mắt.
Trước kia kẹo cây bạc hà chỉ có màu trắng nhưng vào thế kể XIX người ta đã cho thêm vằn đỏ và hương vị bạc hà vào kẹo. Màu trắng thể hiện cho sự trong trắng, thánh thiện của đức chúa Jesus. Màu sọc đậm để tượng trưng cho máu của đức Chúa. Khi lật ngược cây gậy sẽ có chữ J là chữ cái đầu viết tắt tên của chúa Jesus.
Kẹo bạc hà là món kẹo để tặng cho trẻ nhỏ vào dịp Noel, được trẻ con vô cùng thích thú.
Bánh gừng.
Bánh gừng được làm từ vụn bánh mì, quả hạnh, gừng, đường, trái cây…người châu Âu làm bánh gừng nhỏ có biểu tượng hình Mặt Trời để chào mừng ngày Đông Chí. Bánh gừng được làm với nhiều mẫu mã hình dáng và cách trang trí cũng rất sáng tạo, phong phú.
Nước Đức là quốc gia ưa chuộng bánh gừng nhất trên thế giới nên đây là thủ đô của bánh gừng, người dân Đức coi việc sáng tạo ra món bánh tráng miệng này như hình thức sáng tạo trong nghệ thuật. Nơi làm món bánh gừng nổi tiếng nhất thế giới là Nuremberg Đức. Những chiếc bánh gừng Lebkuchen được làm kỳ công, công phu với lớp phủ vàng, kem lạnh.
Thưởng thức bánh gừng vào mùa đông sẽ làm nóng cơ thể rất tốt. Đó cũng là lí do bánh gừng là món bánh không thể thiếu trong lễ giáng sinh ở phương Tây.
Bánh pudding.
Vào thế kỉ 15, bánh pudding được làm ra từ rượu vang, vụn bánh mì, thịt bê thái nhỏ, thảo dược, mận, trái cây khô, hành rau và gia vị. Vào thế kỉ 16, thịt và rau được thay thế, tới thế kỷ 19, thành phần làm bánh và hương vị gần giống với bánh pudding ngày nay. Vào bữa tiệc Noel, bánh pudding không thể vắng mặt, mùi vị bánh béo ngậy, thơm lừng, ăn ngon miệng.
Đùi lợn muối Giáng Sinh.
Món đùi lợn muối có nguyên liệu chính là thịt lợn rừng. Đây là món ăn được bắt nguồn từ truyền thống của người dân Na Uy.
Vào lễ Giáng Sinh người ta thưởng thức loại thịt này, khi ăn sẽ thấy miếng thịt dai dai, phần bì ngậy, đậm đà vị muối, bùi bùi mùi khói, làm mê hoặc lòng người.
Bánh nhân thịt.
Đây là món ăn quan trọng không thể thiếu trong ngày lễ Giáng Sinh. Chiếc bánh có nhân thịt, gia vị, chút đường, trái cây…tạo nên chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy với mong muốn được no đủ, hạnh phúc trong năm mới.
Bánh pate.
Bánh pate được mọi người biết tới rộng rãi vào thế kỉ 17. Đây là món bánh ngon đặc biệt trong ngày Noel. Nhân bánh được làm bằng tim, óc, gan…của con hưu, con nai. Đây là món bánh mà tầng lớp quý tộc xưa lựa chọn đầu tiên khi thưởng thức.
Kẹo bi
Kẹo bi không nổi tiếng như kẹo gậy nhưng đây cũng là món kẹo không thể thiếu vào dịp Noel. Kẹo bi có hình tròn xoe, có nhiều vị, nên trẻ nhỏ thường bị hấp dẫn bởi hương vị, màu sắc, hình dáng.
Món súp.
Món súp là món khai vị ngon, hấp dẫn phải có trong dịp lễ Noel, mang ý nghĩa cầu mong nhiều sức khỏe, sức khỏe dồi dào, mang tới thành công. Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để nấu món súp thích hợp.
Gà tây
Trên bàn có món gà Tây là bạn đã thấy không khí của Noel đến rồi đó. Gà tây là món ăn ngon phổ biến vào dịp Giáng sinh với người dân. Vào ngày lễ giáng sinh bạn sẽ được thưởng thức thịt gà Tây nóng hôi hổi, thơm phức trong thời tiết giá lạnh của tháng 12.
Các đồ ăn Giáng Sinh truyền thống độc đáo trên thế giới
Melomakarona – Hy Lạp
Đây là món quy tráng miệng phổ biến mà bạn thường bắt gặp trong các gia đình tại HY Lạp vào ngày lễ Giáng sinh.
Các gia đình tự làm món bánh Melomakarona truyền thống bằng các nguyên liệu đinh hương, rượu cô- nhắc, quế, hương cam..Sau khi nướng bánh, sẽ cho bánh ngâm qua một lớp siro mật ong, phủ lên trên bánh chút hạt óc chó đã nghiền nhuyễn vụn.
Saffron Buns – Tây Ban Nha
Julbord gồm 3 món được thưởng thức vào đêm lễ Noel ở Thụy Điển, gồm đồ ăn nóng, lạnh kết hợp lại với nhau như cá, bắp cải luộc, khoai tây, sườn, thịt viên, dăm bông.
Song song với món mặn thì Saffron Buns là món tráng miệng sẽ có trong đêm Noel của người Tây Ban Nha. Saffron Buns truyền thống sẽ được người con gái cả trong gia đình chuẩn bị. Saffron Buns có hình chữa S, nướng với bơ thơm nức, có vị ngọt, màu vàng từ nghệ tây.
Gá rán KFC – Nhật Bản.
Ở đất nước mặt trời mọc vào đêm Noel sẽ thường ăn KFC. Họ thường đặt KFC trước 2 tháng. KFC và người dân Nhật Bản sẽ cùng tổ chức bữa tiệc ngày lễ Giáng Sinh. Ngày nay, vào lễ Giáng Sinh không chỉ ăn gà rán KFC mà còn cả bánh Giáng Sinh nữa.
Qua những chia sẻ ở trên bạn đã biết Noel ở các nước phương tây ăn món gì truyền thống, đặc trưng rồi nhé. Tại nước ta, bên cạnh món ăn Giáng Sinh truyền thống thì còn nhiều món ngon hấp dẫn khác để mọi người trong gia đình cùng chúc mừng, quây quần bên nhau trong ngày lễ quan trọng này.