Cách Làm Vịt Kho Sả Thơm Ngon, Mềm Ngọt đậm đà Cho Bữa Cơm Chiều

Vịt kho sả là món ngon, giàu dinh dưỡng, mát lành, lạ miệng mà nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị đặc biệt, thịt vịt mềm ngọt đậm đà thơm mùi sả ớt. Để thưởng thức món vịt kho sả bạn không cần mất công ra ngoài quán mà có thể chế biến ngay tại nhà một cách đơn giản, thơm ngon như ngoài hàng vậy. Mời bạn hãy theo dõi cách làm vịt kho sả ngon khó cưỡng dưới đây do các đầu bếp giàu kinh nghiệm chia sẻ. Đảm bảo dù bạn có đoảng tới đâu cũng có thể nấu món thịt vịt kho sả thành công, ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm vịt kho sả.

– Thịt vịt: 1 kg.

– Sả: 2-3 cây

– Ớt tươi: 2-3 quả

Nguyên Liệu

– Tỏi: 3 tép.

– Chanh: 1 quả.

– Mè (vừng) rang

– Nước dừa tươi

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt, muối, hạt nêm, giấm trắng, rượu trắng…

Sơ chế nguyên liệu

– Ớt rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.

– Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Sơ Chế Sả

– Hành bóc vỏ, rửa sạch với nước, băm nhỏ.

– Vịt bạn có thể mua vịt làm sẵn hoặc bạn mua vịt tươi sống rồi nhờ người bán vặt lông, lấy nội tạng..sạch sẽ mang về chỉ chế biến

– Vịt mua về rửa sạch với nước. Lấy rượu trắng hoặc giấm bóp kỹ để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, lấy muối hạt, chanh tươi sát lại toàn thân vịt cả trong và ngoài. Đem vịt xả lại với nước sạch, để ráo nước. Lấy dao chặt thịt vịt thành các miếng vừa ăn hoặc có thể lọc lấy phần thịt. Cho thịt vịt vào bát tô to.

Ướp thịt vịt.

– Cho vào bát thịt vịt các gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, sả băm, tiêu xay, hạt nêm, nước hàng, ớt. Đảo đều thịt vịt cho thấm gia vị. Ướp thịt vịt 10-15 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.

Cách nấu vịt kho sả ngon đúng điệu

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành băm nhỏ, sả băm vào phi cho thơm. Trút hết thịt vịt đã ướp gia vị vào chảo, xào cùng, đảo đều tay trên lửa to.

Kho Vịt

Sau đó, đổ nước dừa tươi vào chảo, đảo đều lên. Hạ lửa nhỏ xuống, khi thấy nước kho cạn sền sệt thì nêm lại gia vị vừa ăn, cho tiêu xay vào, tắt bếp. Tiếp đó, cho 2 thìa vừng rang vào chảo, lắc đều. Vừng (mè) rang sẽ giúp món ăn thơm béo, bùi bùi rất ngon.

Vịt

Thành phẩm và thưởng thức.

Múc vịt kho sả ớt ra đĩa, trang trí cho đẹp, hấp dẫn. Thưởng thức khi còn nóng ăn cùng cơm trắng hay bún đều ngon. Khi ăn bạn sẽ thấy thịt vịt mềm thơm ngọt, thơm mùi sả,

Vậy là chỉ với 30 phút chế biến và nấu nướng là bạn đã có ngay một nồi vịt kho sả thơm ngon để đãi cả gia đình rồi. Thời gian chế biến nhanh, tiện lợi, ngại gì mà bạn không vào bếp để nấu ngay nồi vịt kho ngon tuyệt này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *